Sunt sigur că abonații mei își amintesc articolul cu rețete de clătite pe lapte. Acolo am luat în considerare multe moduri de a pregăti turte foarte luxuriante și gustoase. Pentru cei care nu sunt abonații mei, voi lăsa un link către această colecție; si in acelasi timp te invit sa te abonezi ca sa ai toate cele mai tari retete delicioase.
Clătitele sunt de obicei considerate un fel de mâncare pentru micul dejun. Însă dimineața îi poți răsfăța pe cei dragi cu un alt desert preferat - clătite cu brânză. Aceste prăjituri pot fi preparate cu diverse umpluturi dulci și nedulci. De exemplu, am pregătit deja clătite cu carne. Pe lângă micul dejun tradițional pentru țara noastră, există și alte modalități de a face pe plac rudelor. De exemplu, pe site-ul meu există o selecție de rețete de clătite cu banane sau plăcinte cu mere la cuptor, care pot fi preparate rapid și ușor. Vizitați aceste colecții, voi fi bucuros să vă împărtășesc cele mai bune rețete pentru o dimineață „delicioasă” și un început de zi pozitiv.
Frijiile delicioase pe chefir sunt cea mai bună rețetă, la fel ca a bunicii
O alta reteta in care nu punem oua in aluat. Apropo, acesta este ceea ce face prăjiturile deosebit de luxuriante. Dar gustul unor astfel de pâine poate fi făcut dulce (de exemplu, cu stafide sau caise uscate), sau nu dulce (cu verdeață, pește sau ciuperci).
Ingrediente:
- chefir - 250 ml;
- făină - 200g;
- Sare - un praf;
- zahăr - 1 lingură;
- sifon - 0,5 linguriță;
- Ulei vegetal.
Pregătire.
Amestecați chefirul cald cu sare, sifon și zahăr cu un tel. Spuma ar trebui să crească ușor.
Este indicat să cerneți făina de două ori. Adăugați-l în amestecul de chefir în părți și amestecați cu un tel până la omogenizare.
Lasam aluatul sa stea 5 minute.Intre timp se incinge uleiul vegetal. Punem aluatul in tava cate o lingura sise prăjește pe ambele părți.
Clatitele miros incomparabil de apetisant. Și le poți face literalmente în 10 minute!
Cum să gătești clătite cu chefir fără ouă https://youtu.be/_NSnYuWQFhsClatite luxuriante pe chefir (pentru 500 ml de chefir)
Chefirul face cele mai magnifice clătite. Și nu aveți nevoie de drojdie pentru a menține prăjiturile aerisite și poroase. Un punct: este indicat să încălziți chefirul pentru a face un aluat special. Și alte secrete voi spune puțin mai jos. Citiți cu atenție și veți avea micul dejun perfect.
Ingrediente:
- chefir - 500 ml;
- Făină - 400-450g;
- Ou - 1 buc.;
- zahăr - 1,5 linguri. L.;
- sare - 0,5 linguriță;
- sifon - 0,5 linguriță;
- Vanilină - 1g (sau zahăr vanilat - 10g);
- Ulei vegetal pentru prajit.
Pregătire.
Se amestecă chefir cald, ou, zahăr, vanilie, sare.
Adaugam faina in portii in vasul cu amestecul (rezervam 1 lingura de faina; o vom folosi mai tarziu). Se amestecă totul bine după fiecare porție.
Se amestecă sifon cu 1 lingură. l. făină într-un recipient separat.
Chiar înainte de coacere, adăugați în aluat bicarbonat de sodiu amestecat cu făină, cernându-l printr-o sită.
O amestecăm și o lăsăm în pace - nu-l mai deranjam!
Încinge uleiul într-o tigaie. Prăjiți frijiile în ulei încins pe ambele părți.
Întinde gogoșile parfumate pe prosoape de hârtie.
Frijiile noastre au crescut bine, sunt luxuriante și foarte frumoase.
Și iată toate secretele obținerii celor mai magnifice produse:
- Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei, îl puteți încălzi puțin.
- Este necesar să folosiți făină cernută.
- Soda se adaugă nu la chefir, ci la masa finită înainte de coacerea produselor.
- Pentru ca acestea să fie complet prăjite și să nu cadădupă aceea, căldura ar trebui să fie puțin sub medie.
- Pune gogoșile finite pe un prosop de hârtie pentru a scurge uleiul rămas.
Frițe de aer pe chefir cu drojdie care nu se depun
Și iată rețeta de clătite cu drojdie. Prajiturile pregatite dupa aceasta reteta se dovedesc a fi foarte, foarte luxuriante. Vor arata la fel de frumos chiar si a doua zi.
Ingrediente:
- chefir - 400 ml;
- Drojdie uscată - 12 g;
- Ouă - 2 buc.;
- făină - 350g;
- sare - 0,5 linguriță;
- zahăr - 3 linguri;
- Ulei vegetal - 100 g.
Pregătire.
Adăugați drojdia, câte un ou, zahăr și sare pentru a încălzi chefirul.
Se amestecă până la o consistență uniformă. Adaugam faina cernuta si amestecam aluatul.
Lăsați aluatul să stea 15-30 de minute într-un loc cald.
NU AMMESCA ALuatul DUPA ESTE DOVD!
Prăjiți frijiile în ulei încins într-o tigaie la foc mediu.
Mierea sau dulceața vor completa perfect aceste prăjituri luxuriante.
Clatite de aer pe chefir cu drojdie care nu se aseaza https://youtu.be/DWTq2RhS8QURețetă de clătite luxuriante pe chefir fără drojdie și ouă (cu sifon)
Chefir și sifon este „compania” de produse care ne vor oferi reacția de care avem nevoie! Aluatul pe sifon, stins cu chefir, crește aproape la fel de bine ca pe drojdie. Ce este interesant la această rețetă este că nu se adaugă deloc ouă în aluat!
Ingrediente:
- chefir - 200 ml;
- făină - 160g;
- zahăr - 1 linguriță;
- Sare - 1/3 lingurita;
- sifon - 1/2 lingurita;
- Ulei vegetal pentru prajit.
Pregătire.
Pentru a obține cel mai bun rezultat, vă recomand să utilizațicântare de bucătărie.
Adăugați zahăr și sare în chefir la temperatura camerei. Amestecam.
Introducem faina in portii (in 2-3 prize) si o amestecam astfel incat aluatul sa devina o consistenta uniforma.
Imediat înainte de a prăji prajiturile, adăugați bicarbonat de sodiu în aluat și amestecați totul bine.
Nu poate fi deranjat mult timp, mai ales după adăugarea de sifon. O lasam in pace 5-10 minute.
Se încălzește uleiul și se prăjesc prajiturile la foc mic. Ar trebui să fie suficient ulei să nu plutească, dar nici să nu se coacă, și anume să se prăjească.
Cum se verifică uleiul, este suficient de încălzit? Este necesar să presărați puțină făină pe ea. Dacă untul a început să facă spumă violent, puteți găti prăjituri pe el.
Reteta de clatite luxuriante pe chefir fara drojdie cu sifon https://youtu.be/mCfYyh_cq1oBejile delicioase pe chefir cu mere
Dar această rețetă este neobișnuită. Ar trebui să avem un desert adevărat! Numai că este mai bine să prăjiți astfel de pâine nu la mare, ci la foc mediu, chiar mic. Și uită-te la gaura din clătite. Ghici cum să o faci?
Ingrediente:
- chefir - 250 ml;
- Ou - 1 buc.;
- Mere - 3 buc.;
- Făină - aprox. 200 g (1,5 linguri);
- zahăr - 1 lingură;
- zahăr vanilat - 1 h.l.;
- Sare - un praf;
- sifon - 0,5 linguriță;
- Ulei vegetal.
Pregătire.
Amestecați chefirul cu zahărul, sarea, zahărul vanilat și oul. Adăugați făina cernută în amestec în porții mici. Amestecam.
Introducem sifon dintr-una din ultimele portii de faina. Aluatul trebuie să iasă ca smântâna groasă.
Scoateți miezul din mere. Tăiați-le în cercuri de aproximativ 0,5 cm lățime.
Încinge uleiul într-o tigaie.
Se pun apoi merele in faina si se pun in ulei incins. Prăjiți acesteafritje pe ambele părți.
Aceste friteli pot fi stropite cu zahăr pudră. Va fi un desert frumos!
Friteli luxuriante pe chefir cu mere https://youtu.be/NMR1qojJisAO reteta de friteli delicioase cu ceapa verde
Clătitele pot fi făcute nu numai ca fel de mâncare de desert, ci și ca gustare. Pentru a face acest lucru, reduceți cantitatea de zahăr din aluat. Puteți adăuga, de asemenea, umpluturi neindulcite, de exemplu, ceapă sau cârnați.
Ingrediente:
- chefir - 200 ml;
- Ou - 1 buc.;
- ceapa verde - 60g;
- făină - 200g;
- sare - 3 g;
- sifon - 4 g;
- Mărar (după gust);
- Smântână;
- Ulei vegetal.
Pregătire.
Amestecați chefirul cu sifon. Va spuma.
Bateți oul cu sare într-un recipient separat. Combinați ouăle și amestecul de chefir. Amestecam.
Adăugați făină la amestec. Amestecam.
Tăiați pene de ceapă verde și adăugați-le în aluat.
Încinge uleiul și prăjește frumoasele noastre clătite în el.
Taiati mararul si amestecati cu smantana.
Se decorează prăjiturile cu sos. Apropo, chefirul poate fi înlocuit cu ușurință cu lapte acru, smântână, iaurt sau ryazhanka.
Reteta de clatite delicioase cu ceapa verde https://youtu.be/pxkBiQHdv_YVideoclip despre cum să gătiți clătite pe chefir cu praf de copt
În acest videoclip, nu una, ci până la 5 rețete! Alege-l pe cel care iti place mai mult! Sau experimentați, încercați TOATE rețetele!!! Apropo, despre praful de copt. Îmi place să o fac eu. E foarte simplu. Conține sifon, acid citric și făină (proporții mai jos). De aceea clătitele pe praf de copt se dovedesc atât de magnifice! Dar autorul videoclipului nici măcar nu folosește praf de copt, ci pur și simplu adaugă bicarbonat de sodiu.
Clatite pe piure de legume:
- Legume (dovlecel și morcovi) - 500 g
- Ou - 1 buc.
- Făină - 300 g (aproximativ!) - se mai poate folosi, se adaugă treptat
- zahăr - 1 lingură. l.
- Sifon - 1/2 linguriță.
- Suc de lămâie (sau oțet) - 1 lingură. l.
- Sare - 1/2 linguriță.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
- Verzi (optional)
Rețeta 2. Pe chefir:
- Chefir - 500 ml
- Făină - 500 g (± 50 g)
- zahăr - 1,5 linguri. l.
- Sare - 1/3 - 1/2 linguriță.
- Sifon - 2/3 linguriță.
- Ou - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l. + pentru prajit
- Desert smantana (pentru servire)
Reteta 3. Clatite in stilul "pizza":
- Chefir - 350 ml
- Smântână - 2 linguri. l.
- Făină 260-280 g
- Ouă - 2 buc.
- șuncă - 100 g
- Brânză tare - 80 g
- Măsline - 8-10 buc.
- roșie - 1 buc.
- Sodă - 0,5 linguriță.
- Pătrunjel
- Sare
Reteta 4. Cu ceapa:
- Chefir - 1 pahar.
- Făină - 1 cană (+/- 1-2 linguri)
- Ou - 1 buc.
- zahăr - 1 lingură. l.
- Sare - 1/3 linguriță.
- 1/3 lingurita. Sifon
- Ceapa - 1 buc.
- ceapa verde
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Rețeta 5. Cu cârnați:
- Făină - 150 g
- Chefir - 120 ml
- Cârnați - 400 g
- Ou - 1 buc.
- Sifon - 1/3 linguriță.
- zahăr - 1 linguriță.
- Putina sare
- ceapa verde
- Ulei vegetal
Mă voi bucura dacă împărtășești această colecție cu prietenii tăi! Deci, ți-au plăcut rețetele! Vizitează mai des site-ul și te voi trata mereu cu articole delicioase și interesante!