Puiul la cuptor este unul dintre preparatele delicioase și simple. În același timp, există multe opțiuni pentru prepararea acestuia - unele dintre ele pot fi folosite cu ușurință pentru masa festivă.
Sfaturi de la gazda
Puiul întreg la cuptor este foarte gustos. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, puteți lua carcasă congelată sau răcită.
Merită să vă faceți griji pentru o marinadă potrivită. Acesta va face produsul mai suculent și mai gustos. Dacă luați produse mai repede, veți obține un produs mai picant. Adăugând ingrediente acide, puteți face un fel de mâncare cu nuanța potrivită. Carnea trebuie marinată mai mult timp - astfel încât va absorbi mai mult suc. Cu o pregătire adecvată, puteți obține un fel de mâncare foarte gustos.
Cum să gătești puiul în cuptor, astfel încât felul de mâncare să se dovedească a fi cât mai gustos și sățios - mulți oameni pun astfel de întrebări.
Meniul
- Marinada pentru pui la cuptor - miere si mustar
- O reteta de pui umplut la cuptor
- Pui la cuptor cu cartofi si legume
- Tutun de pui
- Video - Cum să gătești pui la cuptor, într-o mânecă
Marinada pentru pui la cuptor - miere si mustar
Pentru a crea o astfel de delicatesă culinară, veți avea nevoie de:
- Carcasă de pui - până la 2 kg
- Miere (ar trebui să alegeți lichid) - 2 linguri. l.
- Muștar (obișnuit) - 3-4 linguri. l.
- Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
- Sare, piper - un praf sau 1 lingurita, daca vrei sa fie mai sarat
1. Mai întâi, trebuie să pregătiți puiul, să-l spălați sub apă rece. Apoi stropiți carcasa cu ulei vegetal, sare și piper - faceți acest lucru atât deasupra, cât și în interior. După aceea, ar trebui să amestecați mierea, muștarul și untul - amestecați într-un sos omogen.
2. Acoperiți carnea cu acest amestec atât în interior cât și în exterior. lăsați-lmarinați timp de o oră și jumătate. Apoi rămâne să așezi carcasa pe o foaie de copt acoperită cu folie.
Este necesar să coaceți puiul timp de o oră, udând sucul care se eliberează din carcasă. După gătit, scoateți și lăsați să se răcească timp de 10 minute.
Poftă bună!
O reteta de pui umplut la cuptor
Reteta de pui umplut impresioneaza prin versatilitate. La urma urmei, puteți umple o carcasă de pasăre cu literalmente tot ceea ce este în frigider și pe rafturile dulapurilor de bucătărie și va fi delicios. Păsările de curte umplute sunt adesea numite o versiune festivă a felului de mâncare. Una dintre rețete arată așa. Pentru asta vei avea nevoie de:
- Pui întreg - până la 2,5 kg
- Condimente (ierburi de Provence, un amestec de ardei, orice combinație de ierburi uscate preferate) - un praf, puteți amesteca diferite
- orez fiert - 100 g
- Căței de usturoi - 5 buc.
- Ciuperci proaspete - 400 g
- Ceapa - 2 buc.
- Un praf de sare si piper
1. Trebuie să pregătiți puiul, să îndepărtați excesul - nodul, excesul de piele, resturile de pene. Condimentele și sarea trebuie amestecate și frecate pe pui. Lăsați-l la frigider în condimente peste noapte. Înainte de a găti, pregătiți alte produse - tăiați ciupercile în bucăți mici, tăiați ceapa în cuburi, zdrobiți usturoiul printr-o presă.
2. În continuare, trebuie să prăjiți totul într-o tigaie unul câte unul - mai întâi ceapa până când apare o crustă aurie, apoi, împreună cu aceasta, ciupercile și usturoiul.
3. Amesteca totul bine. Amestecați legumele cu orezul și umpleți puiul cu acest amestec.
Asigurați deschiderea părții inferioare a carcasei, care a fost umplută, cu scobitori, astfel încât orezul să nu se destrame.
4. Coaceți puiul într-un cuptor încălzit (ar trebui să fie încălzit la 180 de grade). Timp de gătit până la 2 ore (dimensiunea carcasei afectează acest lucru: cele mari durează mai mult). După gătit, lăsați puiul să stea timp de 15 minutechiar în cuptor și ajunge.
Poftă bună!
Pui la cuptor cu cartofi si legume
Puiul cu legume este un preparat cu putine calorii, dar in acelasi timp gustos. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:
- Carcasă de pui (de preferință mică)
- ardei bulgaresc - 2 buc.
- Cartofi - 4 buc.
- Vinete - 2 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- Roșii - 5 buc.
- Condimente - un praf
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
- Maioneză sau smântână - 2 linguri. l.
1. Este necesar să se pregătească legume și carne pentru gătit. Se spala si se usuca puiul, se curata legumele si se taie grosier. Toate acestea trebuie sărate, piperate, ierburi și condimente trebuie adăugate după gust. Unti maioneza sau smantana pe pui, daca vrei ceva mai dietetic. Uleiul vegetal trebuie adăugat în legume.
2. Puneți legumele în formă, iar puiul pe ele, puneți-l la cuptor la o temperatură de 200 de grade. Legumele trebuie amestecate periodic pentru a nu se arde. Pentru a face acest lucru, trebuie să scoateți o foaie de copt cu ajutorul unui clește și să întoarceți cu grijă tocana de legume cu o spatulă.
Merită să adăugați o cantitate mică de apă pentru ca legumele să nu se usuce și să nu ardă. Toate pregătirile vor dura aproximativ 1 oră.
3. Verificați pregătirea cu un cuțit sau o furculiță. Dacă sucul care iese la locul puncției este ușor, atunci vasul este gata.
Poftă bună!
Tutun de pui
Puteți pregăti un fel de mâncare destul de popular și original - pui la tutun. Pentru asta vei avea nevoie de:
- Carcasă mică - până la 1 kg
- Putina sare
- Usturoi - 3-4 catei
- Condimente (amestecuri de ierburi, amestecuri de ardei) - un praf
1. Aici trebuie să procesați carcasa într-un mod special - tăiați-o în jumătate, dar în același timp, astfel încât carcasa să rămână intactă. Ar trebui întors spre sine cu burta și tăiat cu un cuțit ascuțit în direcția centralălinii peste sân - de sus în jos.
2. Spălați carnea de resturile de măruntaie și cheaguri de sânge. Apoi puiul trebuie bătut de-a lungul coloanei vertebrale - acest lucru va permite cărnii să devină mai plată și să o protejeze de coagul în timpul prăjirii.
3. Frecați cu condimente, inclusiv cu usturoi zdrobit. Pentru a adăuga suculenta cărnii, trebuie să o păstrați mai mult timp sub o astfel de marinată.
4. Apoi puneți puiul pe grătar și puneți-l la cuptor. În partea de jos, așezați un recipient în care se va colecta grăsimea care picură de la pasăre.
5. Trebuie să coaceți puiul, astfel încât căldura să meargă de sus și de jos. Temperatura în cuptor este de 200 de grade. Timpul de gătire este de o jumătate de oră.
Bucurați-vă!
Video - Cum să gătești pui la cuptor, într-o mânecă
Poftă bună!