Felicitări!
Porcării, încărcător de gât, hrenoder, foc, scoate ochiul - de îndată ce nu-i cheamă acest sos! Chiar și cei care nu l-au încercat pot ghici din lista de nume ce gust are și de ce este atât de iubit de mulți. Acest aperitiv este preparat în mod tradițional la rece și este cel mai bine combinat cu preparate din carne. Cu toate acestea, îl puteți întinde pur și simplu pe pâine - va fi, de asemenea, foarte gustos.
Astăzi vom învăța cum să facem mâncare nedorită acasă. Și cinci rețete minunate pe care le-am ales în așa fel încât până și bucătarii începători să înțeleagă ne vor ajuta în acest sens. Pe lângă ingredientele enumerate în titlul articolului, la gorloader sunt adesea adăugate și alte legume (de exemplu, morcovi), dar ne vom concentra asupra acestui set. Apoi, dacă vrei, poți experimenta fără mine.
De ce usturoi și hrean? Deoarece condimentul sosului finit depinde de cantitatea acestora. Deoarece aperitivul este de obicei rece, este foarte convenabil să îl încercați în timpul procesului de gătit și să îl schimbați după propriul gust.
Deoarece ochiul diavolului este un produs picant, chiar și cu moderație, persoanelor cu boli de stomac nu li se recomandă să mănânce prea mult din el. În plus, dacă sunteți prea entuziasmat de gustare, puteți câștiga iritații ale mucoaselor. Nici nu este foarte plăcut. Apropo, vă recomand să pregătiți adjika și orice salată de vinete pentru a vă face plăcere iarna.
Ciorba diavolului cu rosii si usturoi pentru iarna - o reteta ca sa nu fermenteze
După ce v-ați familiarizat cu această opțiune, cred că veți fi de acord cu mine că este foarte simplă. Nu există nimic de prisos în ingrediente - doar componentele cele mai necesare. Iar sosul este mai ușor de preparat decât oriunde altundeva. În general, așa arată versiunea clasică a încărcătorului de gât. Simte-te bine.
Ingrediente:
- 1 kg de roșii;
- 1 cap de usturoi (sau mai mult, dupa gust);
- O rădăcină de hrean cântărind până la100 g;
- 0,5 linguri. l. sare
Secvență:
Tăiați roșiile spălate și uscate în bucăți mari. Dezasamblam capul de usturoi in catei. Spălați și curățați rădăcina de hrean: tăiați stratul superior subțire.
Se macină toate ingredientele enumerate. O mașină de tocat carne, o răzătoare și un blender sunt la fel de potrivite pentru aceasta. Acesta din urmă, desigur, este cel mai convenabil.
Le amestecam intre ele, adaugam sare.
Horloder este gata. Rămâne doar să-l punem în bănci.
Se obtine aproximativ 1 litru de sos. Poftă bună!
Pe canalul YouTube, am văzut o versiune similară a acestui condiment, așa că dacă sunteți interesat, puteți da clic pe butonul de vizionare și să vă bucurați. Toate întrebările vor dispărea imediat.
O rețetă de hrean înăbușit cu roșii și usturoi
Daca nu mai sunt rafturi libere in frigider si chiar vrei sa pregatesti ceva picant pentru iarna, iti recomand aceasta varianta.
Potrivit tradiției, gorloader nu este fiert, dar dacă trebuie să-i creșteți termenul de valabilitate, o puteți face așa. Practic nu va afecta gustul, dar rezultatul va fi un excelent produs neperisabil.
Ingrediente pentru o cutie de jumătate de litru:
- 0,5 kg roșii;
- 10 g usturoi;
- 5 g zahăr;
- 10 g sare;
- 25 g rădăcină de hrean;
- 50 ml ulei de floarea soarelui;
- 15 ml de oțet 9%.
Secvență:
Roșiile mele și scoatem tulpinile de pe ele. Tăiați restul în bucăți mari și trimiteți la mașina de tocat carne.
Turnați piureul rezultat într-o cratiță, apoi amestecați cu sare și zahăr. Gatiti amestecul aproximativ o jumatate de ora la foc mic. În timp ce se pregătește baza de hrean, curățați usturoiul și îndepărtați stratul superior de la rădăcinile de hrean. Tăiați mărunt pe ambeleingredient, și apoi măcinați-l în același mod ca și noi cu roșiile.
Adăugați ulei de floarea soarelui, oțet și piure urât cu usturoi la roșiile din tigaie. După 10 minute, scoateți sosul de pe foc.
Se toarnă în borcane sterilizate, se rulează și se lasă să se răcească complet. După aceea, o mutam pentru păstrare la frigider.
Sos diavolului cu ardei roșu fără gătit înainte de apus
Această rețetă este concepută pentru cei mai pasionați iubitori de condimente! Pe lângă usturoi și hrean, aici se mai folosește și ardei capia. Vă puteți imagina gustul unui astfel de sos? Mie personal imi este greu, desi cu siguranta as incerca din curiozitate!
Ingrediente:
- 2 kg roșii;
- 2 păstăi de ardei iute;
- ? Pahar de usturoi;
- 0,5 căni de hrean;
- 1 art. l. sare
Secvență:
Pregătim ingredientele pentru măcinare ulterioară. Spălați și tocați grosier roșiile. Curățăm cățeii de usturoi, precum și rădăcinile de hrean.
Acesta din urmă poate fi tocat fin pentru mai multă comoditate. Deci se va dovedi o masă mai omogenă.
Ardeiul iute este, de asemenea, tăiat în bucăți mici. Dacă vă este teamă că sosul va fi foarte picant, îndepărtați semințele din el.
Pune totul într-un robot de bucătărie.
Să începem. Mai întâi, măcinam legumele la viteză mică, apoi adăugăm viteză.
Amestecam tot ce avem. Adăugați sare - cât este indicat în compoziție, sau după gustul dvs. Nu atingeți sosul până când sarea nu este complet dizolvată în el.
După neckloader, amestecați din nou și turnați în cutii. Acoperiți cu capace și puneți la frigider - nu este nevoie să răciți un astfel de preparat. Poftă bună!
Rețeta clasică de gătit chrenodera pentru depozitare pe termen lung este foarte gustoasă
O altă modalitate de a pregăti un gorloder pentru depozitarea de iarnă. Totul este din nou foarte simplu și gustos. Gătim, mâncăm, ne bucurăm.
Ingrediente:
- roșii - 4-5 kg;
- Usturoi - 1 cap;
- Hrean - 4 rădăcini medii;
- Sare - 1 lingura. l.
Secvență:
Roșiile mele și ștergeți-le cu un prosop.
Amintiți-vă: pentru prepararea sosului trebuie folosite doar fructe coapte fără defecte.
Curățăm rădăcinile de hrean, îndepărtând stratul superior de pe ele.
Și împărțiți capul de usturoi în căței. De asemenea, trebuie să îndepărtați cojile din ele.
Tăiați roșiile în bucăți atât de mari.
Încărcăm totul într-un blender sau într-o mașină de tocat carne obișnuită. Se dovedește un piure aromat frumos.
Adăugați sare.
Și amestecați bine.
Asta e tot, încărcătorul nostru de gât este gata. Acum il turnam in borcane si il punem la rece pana iarna. Sau poate vei decide să te bucuri de ea puțin mai devreme. Poftă bună!
Cum să faci un dispozitiv de încărcare a gâtului din roșii verzi, astfel încât să nu se ardă? O reteta delicioasa
Ei bine, ultima descriere pas cu pas va fi destul de neobișnuită. Să facem supă de roșii verzi! Rezultatul va fi un sos original care provoacă pofta de mâncare doar prin aspectul său.
Ingrediente:
- 1,5 kg roșii verzi;
- 30 g zahăr;
- 50 g de mărar proaspăt;
- 50 g sare;
- 30 g ardei iute;
- 130 g catei de usturoi;
- 150 g rădăcină de hrean.
Secvență:
Spălați și curățați toate ingredientele. Tăiați-le în bucăți mari pentru a fi mai ușor de măcinat. După aceea, îl trimitem la mașina de tocat carne. Se va dovedi ca acest terci verde.
Adăugați zahăr și sare la el. Amesteca bine.
Borcane și capacesterilizați la cuptor sau într-un alt mod convenabil.
Și ne întindem încărcătorul pe gât pe ele. Terminat! După cum puteți vedea, nimic complicat.
Asta e tot. Sper că ai învățat multe din acest articol. Asigurați-vă că vă puneți întrebările și împărtășiți-vă gândurile în comentarii. Astept cu nerabdare activitatea ta! Pofta buna tuturor.