Dulceata de caise este unul dintre deserturile preferate ale familiei noastre. Dintre toate tipurile de dulceață, aceasta este cea mai solicitată
Gustos, aromat, parfumat. Unii îl gătesc împreună cu oasele, fără a le îndepărta. Dar unora nu le place o astfel de dulceață. Acest articol este pentru ei.
Astăzi v-am pregătit câteva rețete delicioase de dulceață de caise pentru iarna fără semințe! Gătiți și bucurați-vă!
Dulceata groasa de caise fara samburi timp de cinci minute
Vă sugerez să gătiți dulceață din felii de caise. Pentru ca acestea să nu se destrame, alegeți fructe care nu sunt prea coapte. Ar trebui să fie dulci, dar nu prea moi. Această dulceață se dovedește a fi destul de groasă și foarte gustoasă
Ingrediente:
- 5,5 kilograme de caise fără sâmburi (aproximativ 5 kilograme fără sâmburi)
- 5 kilograme de zahăr granulat
Preparare:
Fructele mele cu grijă, eliminând tot excesul. Faceți o incizie circulară de-a lungul osului, deschideți-o în jumătate. Scoateți osul
Dacă jumătățile s-au dovedit a fi mari, le puteți tăia în încă 2 părți.
După ce tăiem fructele de pădure, este mai bine să le cântărim din nou pentru a calcula doza de zahăr. Există un kilogram de nisip pe kilogram de fruct. Adică luăm aceeași cantitate pentru 5 kilograme.
Puneți caisele într-un lighean sau o tigaie emailată. Acoperiți cu zahăr granulat. Nu este nevoie să amesteci. Lasă-o așa timp de 5 ore. Fructele se vor înmuia, vor da suc, zahărul se va dizolva puțin
Să-l punem pe aragaz și să așteptăm să fiarbă. Nu este necesar să amestecați, pentru a nu deteriora integritatea pieselor.Când zahărul s-a dizolvat deja, puteți amesteca ușor. Gatiti, indepartand spuma, dupa fierbere timp de 5-7 minute.
Borcanele trebuie sterilizate până la acest moment, capacele trebuie fierte.
Cât timp caisele din sirop sunt încă fierbinți, puneți-le strâns în conserve. Acoperiți cu capace. Când masa se răcește, o puteți pune într-un loc răcoros sau pur și simplu o puteți păstra în bucătărie sau în frigider.
Reteta regala de dulceata din caise cu nuci pentru iarna
Dulceata bogata in compozitie, continut de fructe si nuci se numeste dulceata regala. La caise se adaugă sâmburi decojiti, nuci și așa mai departe. Vă ofer o astfel de rețetă
Ingrediente:
- 2 kilograme de caise
- 500 de mililitri de apă
- 2 kg zahăr granulat
- 5 frunze de coacăz
- 150 de grame de nuci decojite
Preparare:
În primul rând, trebuie să selectați cu atenție fructele, eliminând toate cele stricate. Acum spălați-le, uscați-le. Să facem o incizie, pentru un cerc incomplet, fără a tăia până la capăt. Trebuie doar să deschidem puțin caisa pentru a obține groapa.
Îl scoatem și punem în loc un miez de nucă. Puneți imediat fructele pregătite într-un bol
Se toarnă apă în vasul sau tigaia în care este planificată gătitul, se pune pe foc. Când fierbe, turnați zahăr aici. Așteptăm momentul în care zahărul se va dizolva complet. În același timp, trebuie să amestecați pentru ca zahărul să nu ardă în fundul recipientului.
Așezați cu grijă caisele aici, astfel încât nucile să nu cadă. Să trimitem aici frunzele de coacăz spălate. Fierbeți-le în acest sirop timp de 5 minute fără a amesteca. Apoi se acopera cu un capac, se lasa in pace 6 ore
Apoi pune-l din nou pe aragaz, asteapta sa fiarba. Apoi îndepărtați spuma, opriți focul. Lăsați din nou să stea timp de 6 ore
Pune-l pe aragaz pentru a treia oară. Acum, după fierbere, fierbeți o jumătate de oră la foc mediu. Apoi scoateți frunzele de coacăz. Distribuim imediatfructe cu sirop in borcane sterilizate. Acoperiți cu capace
Hai sa intoarcem conservele cu susul in jos, sa le acoperim cu un sacou/carouri/prosop vechi. Principalul lucru este că se răcesc încet timp de 10-12 ore. Aceasta va fi o sterilizare suplimentară. Apoi îl puteți pune deoparte pentru depozitare.
O rețetă simplă de dulceață de caise fără sâmburi într-un aragaz lent
Dacă aveți un aragaz lent, puteți face gem de caise în el. Cum să o facă? Foarte usor! Află chiar acum
Ingrediente:
- Pentru un kilogram de fructe decojite - un kilogram de zahăr granulat
Preparare:
Alegem fructe dulci și gustoase. Nu ar trebui să fie corupte. Puteți chiar să dormiți. Îndepărtăm oasele, împărțindu-le în 2 părți. Le trimitem în bolul multicooker-ului. Dacă boabele nu sunt umede după spălare, mai întâi turnați puțină apă pe fundul vasului.
Presărați zahăr granulat deasupra. Dacă folosiți mai mult de un kilogram, atunci așezați în straturi - un kilogram de fructe - un kilogram de fructe de pădure - din nou un kilogram de fructe și așa mai departe. Să setăm modul „Înăcătuire/Aburire”.
După aproximativ 15 minute, în funcție de cantitatea de fructe, masa va fierbe. Îndepărtăm toată spuma, o oprim imediat. Acoperiți cu un capac, lăsați 10 minute
Setăm din nou același mod și gătim 1 minut după fierbere. Până în acest moment, ar fi trebuit să sterilizăm borcanele cu capace. Puteți face acest lucru în orice mod obișnuit. Distribuiți uniform caisele și siropul în partea de sus a borcanelor, înșurubați capacele
Întoarceți imediat și acoperiți cu ceva cald. Poate fi o jachetă veche sau un carouri, de exemplu. În această formă, le lăsăm la răcit. Durează aproximativ 10-12 ore.
Cutiile sunt depozitate la subsol, frigider sau alt loc întunecat și răcoros.
Cum să gătești dulceață din caise fără sâmburi în felii
Vara, trebuie să mănânci mai multe fructe de pădure și fructe, inclusiv caise. Dar nu uita de iarnă. Vă propun să pregătiți borcane cu un conținut atât de frumos, util, gustos - dulceață de caise!
Ingrediente:
- Un kilogram de zahăr granulat
- Un pahar și jumătate de apă
- Un kilogram de caise deja decojite
Preparare:
Pentru ca piesele să nu se destrame în timpul gătitului și să-și păstreze forma în timpul depozitării, acestea trebuie selectate corect. Fructele dense, ușor necoapte sunt potrivite pentru aceasta. Trebuie spălate foarte bine, tăiate pe lungime în cerc, îndepărtați osul
Le puteți lăsa în jumătate sau le puteți tăia în 4 părți.
Fierbe apa, adauga zahar. Se amestecă totul, se fierbe timp de 5 minute, degresând spuma
Turnați siropul peste fructe sau puneți caisele în sirop. În stadiul inițial, poate părea că siropul nu este suficient. Dar apoi caisele vor scădea, totul va reveni la normal. Lăsați timp de 12 ore
Turnați siropul într-o cratiță, aduceți din nou la fiert și adăugați caisele. Acum trebuie să-l lăsați din nou timp de 12 ore. Să repetăm procedura pentru a treia oară.
Acum nu mai este nevoie de insistență. Să trimitem gemul la aragaz, să o gătim aproximativ o oră, îndepărtând spuma. Trebuie să amestecați foarte atent. Și este mai bine să luați o tigaie sau un castron cu dulceață în mâini și să o agitați puțin
Rămâne doar să se așeze în borcane, să se ruleze și să se lase să se răcească. Astfel de cutii sunt depozitate, precum și toate celelalte semifabricate.
Reteta video de dulceata de caise foarte gustoasa de la Olga Matvii
Este timpul pentru caise coapte. Ele pot fi achiziționate de la piață sau adunate în grădină. În formă proaspătă, sunt foarte gustoase și utile. Iarna, cu siguranță o vei facesă-i fie dor de caise. Prin urmare, recomand să faceți dulceață din ele.
Acest desert poate fi servit cu ceai sau folosit în produse de patiserie dulci. În familia noastră, nu se păstrează niciodată toată iarna. Și deloc pentru că se strică. Cutiile zboară ca prăjiturile calde.
Vă doresc succes! Pe curând!