Întrebați un copil de orice vârstă ce dulciuri îi plac. Probabil că ciocolata va fi pe această listă. Chiar dacă copilul are douăzeci și cinci de ani sau mai mult. Bomboane de ciocolată, prăjitură de ciocolată... Sau poate dulceață de ciocolată? Ai auzit de asta?
Căpșunile și ciocolata sunt o combinație câștigătoare și sunt cunoscute de mult timp. Insa putini oameni banuiesc chiar existenta gemului de capsuni cu ciocolata alba. Între timp, este o delicatesă foarte gustoasă și se prepară nu mai complicat decât orice altă dulceață.
Încercați să alegeți ciocolată de calitate făcută cu acest unt de cacao, mai degrabă decât diferiți înlocuitori. Ciocolata ieftina poate strica dulceata, ca sa nu mai spun ca nu este foarte sanatoasa.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru această dulceață:
- căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 0,5 kg;
- ciocolată albă - 1 baton (100g);
- gelfix (sau pectină) 20;
- suc de lamaie - 1 lingura. l.
Să începem să gătim:
Spălați căpșunile, îndepărtați cozile și tăiați-le în jumătăți. În special boabele mari pot fi tăiate în patru părți. Se pune intr-o tigaie.
Măsoară 400 gr. zahăr și se amestecă cu fructe de pădure. Se inchide cu un capac si se lasa 4-5 ore sa elibereze sucul.
Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert. În timp ce amestecați și îndepărtați spuma, gătiți timp de 7-10 minute. Scoateți tigaia de pe foc și așteptați ca amestecul să se răcească la temperatura camerei.
Se amestecă restul de 100 gr. zahăr cu gelfix conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adăugați la căpșuni sucul de lămâie și amestecul rezultat. Amestecând bine, aduceți totul din nou la fiert și fierbeți câteva minute.
Rupeți ciocolata în bucăți și adăugați în gem. Fierbeți gemul la foc mic până când ciocolata este complet dizolvată.
Desertul este gata, rămâne doar să-l turnămpune-l pe cutii curate și rulează-l.
Încercați să faceți mai multe borcane din această dulceață și asigurați-vă că nici un gurmand sau un dinte de dulce nu poate rezista unei asemenea delicatese. Distribuie rețeta prietenilor tăi pe rețelele de socializare!