Cel mai simplu mod de a prepara rubarba, un produs util, dar care nu se depoziteaza bine, este sa faci dulceata din ea. Coaja de portocala adauga o aroma magica tocanei.
Cum se face dulceata de rubarba cu portocale
Ingrediente:
- Rubarbă - 250 g
- zahăr - 250 g
- Portocaliu - 1 buc.
Preparare:
- Pregătiți toate ingredientele.
- Pentru a face dulceata de rubarba se folosesc doar 3 ingrediente.
- Cantitatea de zahăr din această rețetă este potrivită pentru a răsuci dulceața în borcane, dar cu păstrarea pe termen scurt la frigider, cantitatea de zahăr poate fi redusă după gust.
- Tulpinile de rubarbă (frunzele îndepărtate imediat) trebuie spălate în mod corespunzător în apă pentru a spăla murdăria și praful și dezlipiți pielea aspră, îndepărtând ușor cu un cuțit.
- Tăiați tulpinile curățate în bucăți mici.
- Pune rubarba tocata intr-o cratita sau cratita (important este sa nu folosesti un recipient de aluminiu, ca sa nu se produca oxidarea) si acoperim cu zahar, amestecam.
- Spălați și uscați bine portocala, îndepărtați coaja. Curatam portocala, scoatem samburii daca este necesar. Tăiate în bucăți mici.
- Adăugați portocala și coaja la rubarbă, amestecați și lăsați timp de 10 minute.
- Punem oala cu rubarba pe foc, aducem dulceata la fiert. Se fierbe 1-2 minute si se ia de pe foc, se lasa putin sa se raceasca.
- Fierbeți dulceața puțin răcită încă 10-15 minute la foc mic, apoi turnați-o în borcane.
Dulceata de rubarbă este gata! Poftă bună!