Sezonul conservelor acasă este acum în plină desfășurare, așa că trebuie să vă aprovizionați cât mai curând posibil cu numeroase borcane cu diverse murături și marinate. Chiar dacă nu ai legume și fructe de țară, nu este o problemă, pentru că în piețe se întâmplă chiar acum o adevărată bacanală de vară, adică tot felul de cadouri de plante ale naturii sunt prezentate în exces, și la un preț accesibil. si pret aproape penny. Fructele și legumele de sezon, coapte într-o cantitate mare de soare cu o concentrație minimă de îngrășăminte, poartă gustul și beneficiul maxim, așa că trebuie consumate cât mai des în formă proaspătă și asigurați-vă că vă pregătiți pentru iarnă.
Astăzi, eroul conservelor noastre acasă va fi ardeii grasi suculenți, cărora li se vor alătura roșii coapte, precum și multe ierburi diferite și usturoi. Ardeii gras murati pregatiti dupa aceasta reteta simpla merg intotdeauna peste si dincolo, asa ca veti aprecia cu siguranta frumusetea si gustul acestui fel de mancare de legume. La urma urmei, ardeiul în sine are o notă dulce plăcută, iar prelucrarea într-o marinată specială fierbinte subliniază și întărește proprietățile gustative și oferă o consistență delicată a preparatului. Tăierea fin a legumelor vă permite să utilizați această salată conservată ca un fel de mâncare gata de mâncare, care vă va mulțumi cu siguranță iarna și vă va economisi mult efort și timp.
Ardeiul gras marinat cu roșii și usturoi este destul de asemănător cu lecho în compoziția sa, cu toate acestea, aceste două feluri de mâncare diferă semnificativ din punct de vedere al gustului. O cantitate mare de usturoi, precum și ierburi picante - mărar și pătrunjel - conferă ardeiului murat o aromă și un gust deosebit și incomparabil. Această salată conservată va atrage cu siguranță toți iubitorii de legume și marinate de casă picante, deoareceGustul strălucitor și aspectul apetisant îl fac o gustare grozavă și un plus util pentru alte feluri de mâncare. Ardeiul dulce stochează vitamine, minerale și o cantitate considerabilă de fibre, ceea ce va permite chiar și iarna obținerea cantității potrivite de substanțe necesare și menținerea sănătății bune și a imunității excelente!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 3* | Dimensiunea portiei: | 100 g |
| Timp de gătit: | 1:00 | Conținutul caloric al unei porții: | 124 kcal |
| Numar de portii: | 30 | Prețul unei porții: | 9 ruble |
Cum să gătești ardei gras murați cu roșii și usturoi - o rețetă pentru o salată de legume pentru iarnă cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 2 kg ardei gras
- 1 kg de roșii
- 2 capete de usturoi
- 50 g de mărar
- 50 g patrunjel
- 250 ml ulei vegetal
- 100 ml otet 9%
- 200 g de zahăr
- 2 art. l. sare
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti ardeiul gras murat pentru iarnă, pregătiți mai întâi toate legumele necesare acestui preparat. Ardeiul gras se spala si se taie in jumatate pe lungime, se scot tulpinile si se curata cu grija partitiile interioare cu seminte, apoi se taie in cruce fasii de 1 cm grosime.
Consiliu! Pentru acest preparat de casă, puteți folosi atât soiuri importate de piper bulgar cărnoase de diferite culori, cât și piper măcinat obișnuit, care este cultivat cel mai adesea în zona de mijloc a Rusiei. În orice caz, ardeiul murat se va dovedi a fi foarte gustos și fraged. Daca nu ai propriul tau ardei de la tara, atunci iti recomand sa cumperi piper macinat ieftin pentru a-l facefelul de mâncare nu este doar gustos și sănătos, ci și economic.
2. Spălați roșiile și tăiați-le în sferturi, îndepărtând tulpinile pe parcurs.
Consiliu! Pentru a pregăti această salată conservată, trebuie să alegeți roșii mici și foarte tari, cu carne densă și nu foarte suculentă. Roșiile alungite din soiul „cremă” sunt deosebit de bune.
7. Adaugati rosiile tocate in ardei si continuati sa gatiti inca 10 minute. 8. Pune usturoiul și ierburile proaspete în oală și stinge aragazul după 5 minute. 9. Ungeți salata de ardei gras cu roșii și usturoi în borcane sterilizate, turnați restul de marinadă în oală și rulați-o. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înveliți-le în ceva cald și lăsați-le în această formă până se răcesc complet. Apoi salata poate fi păstrată într-un loc întunecat la temperatura camerei.
Observație! Din aceasta cantitate de legume am obtinut 4 conserve de ardei grasi a cate 750 ml, adica doar 3 litri de salata.
Ardeiul gras murat cu roșii și usturoi este foarte ușor și fraged, cu un gust dulce plăcut. Este perfectă ca o salată de vitamine utilă în sezonul rece. Pofta buna!