Să vorbim astăzi despre un pește destul de popular în bucătăria noastră - pollock. Este util, fraged, suculent si in acelasi timp slab. Prin urmare, din el se fac tot felul de feluri de mâncare. Puteti praji carcasele in pesmet sau aluat, sau le puteti coace delicios la cuptor.
Vom vorbi despre ultima opțiune de gătit. Am pregătit o mare varietate de rețete: cu și fără garnitură, cu legume în sos și chiar în omletă. Sunt sigur că veți aprecia toate metodele de gătit și vă veți hrăni întreaga familie foarte delicios.
Apropo, puteți coace pollock în cuptor atât carcase întregi, cât și în porții, bucăți. În plus, puteți adăuga întotdeauna condimentele și condimentele preferate, obținând un fel de mâncare și mai aromat.
Voi remarca, de asemenea, că toate rețetele sunt destul de simple și rapide și, de asemenea, ceea ce este destul de important în viața noastră, sunt prietenoase cu bugetul. Prin urmare, sfătuiesc chiar și începătorii să pregătească astfel de mâncare, pentru că cu siguranță nu vor exista eșecuri și produse stricate.
Cea mai delicioasă rețetă de pollock la cuptor
Să începem cu o metodă foarte simplă de gătit. Datorita acestei tehnologii se obtine o cina usoara, dar in acelasi timp copioasa pentru intreaga familie. Iar pestele va cuceri prin aroma si suculenta sa.
Ingrediente:
- Carcasă de pește - 2 buc.;
- Lămâie - 1/3 buc.;
- Sare, piper - după gust.
Metoda de preparare:
1. Pregătiți mai întâi peștele. Frecați-l și clătiți-l sub apă rece.
2. Apoi pregătiți toate ingredientele necesare. Frecați bine carcasele pe toate părțile și în interior cu sare și piper.
3. Luați o foaie de copt și acoperiți-o cu folie. Se unge putin cu ulei vegetal. Așezați carcasele pregătite și turnați deasupra mult suc proaspăt de lămâie.
4. Acum acoperiți bine peștele cu folie și prindeți marginile.
5.Coaceți în cuptorul încălzit la 175 de grade timp de 30 de minute.
6. Și apoi serviți cu orice garnitură sau salată de legume la masă.
După cum ați observat, felul de mâncare este pregătit fără produse suplimentare și condimente, ceea ce îl face și dietetic.
Pollac, copt cu cartofi și legume în folie
Acum vom diversifica putin ingredientele si adaugam cartofi, ceapa si morcovi. Plus ca, pentru suculenta, vom pune smantana si vom face totul in portii.
Ingrediente:
- Pollack - 1 kg;
- Cartofi - 8 buc.;
- Morcov - 2 buc.;
- Ceapa - 2 buc.;
- Smântână - 150-200 gr.;
- Brânză - 150 gr.;
- Sare, condimente - direct;
- Verzi - după bunul plac;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. In primul rand pregatiti toate legumele si alte produse necesare. Da, curățați cartofii și tăiați-i în cercuri. Curățați peștele și tăiați-l în bucăți. Răziți morcovul și brânza pe răzătoarea grosieră și tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. După ce ați pregătit, luați folia și tăiați-o pătrate sau dreptunghiuri. Apoi ungeți centrul fiecărui semifabricat cu ulei vegetal și întindeți aproximativ 9 cercuri de cartofi. Sare si piper. Pune bucăți de pește deasupra. Sare si piper din nou.
3. Întindeți bucățile de ceapă deasupra.
4. Se presară apoi morcovii cu brânză rasă.
5. Îndoiți cu grijă marginile foliei pentru a face margini și a obține semifabricate rotunde.
6. Apoi, turnați vasul rezultat cu smântână.
Dacă smântâna este foarte groasă, diluați-o cu lapte.
7. Pune semifabricatele pe o tava de copt si coace la cuptor pentru 30-40 de minute la o temperatura de 180 de grade. Porție de mâncare de pește cu legume este gata!
Înainte de servire, puteți decora farfurii de folie cu ierburi proaspete.
La fel degătiți pollock în marinată cu morcovi și ceapă
Următoarea opțiune este, de asemenea, foarte interesantă. În același timp, vom avea nevoie nu doar de un cuptor, ci și de o tigaie pentru a pregăti o umplutură delicioasă. De asemenea, vom marina carcasele. Vă asigur că acest fel de mâncare vă va face să saliva.
Ingrediente:
- Pește proaspăt - 3 carcase;
- Ceapa - 2 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- Pastă de roșii - 3 linguri. linguri;
- Ulei vegetal - 60 ml;
- zahăr - 1 linguriță;
- Oțet - 1 linguriță;
- Piper, sare - după gust;
- Frunze de dafin, cuișoare - tot după gust.
Metoda de preparare:
1. Scoateți aripioarele, măruntaiele și coada din carcase. Spălați și uscați peștele.
2. Apoi tăiați în bare de aproximativ 5 cm. Pune-le într-un recipient adânc, sare și piper, adaugă orice condimente la discreția ta. Închideți capacul, agitați puțin pentru ca totul să fie distribuit uniform și lăsați la marinat la temperatura camerei timp de 20-30 de minute.
3. Deocamdată, faceți umplutura. Curata morcovul si taie-l fasii. Fie tocați ceapa, fie tăiați-o în jumătate de rondele.
4. În continuare, prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal până la jumătate gata și presărați ușor zahăr pentru a deveni crocantă. De asemenea, într-o tigaie separată, prăjiți morcovii până se înmoaie.
5. Combină legumele împreună, amestecă totul. Se diluează pasta de tomate în apă (100 ml), se toarnă lichidul rezultat peste morcovi și ceapă și se adaugă sare, precum și condimente și condimente. Fierbeți umplutura într-o tigaie timp de 5 minute. La sfârșit, turnați oțet, amestecați. Închideți capacul și opriți aragazul.
6. Scurgeți apa din peștele marinat și întindeți bucățile pe o tavă de copt. Pre-ungeți-l cu ulei vegetal. Umpleți pollockul cu o umplutură ușor răcită șise pune la cuptor pentru 30 de minute. Setați grade la 170-180.
7. La sfârșitul timpului, se răcește puțin vasul și se decorează cu ierburi proaspete. Îl poți mânca atât cald, cât și rece.
O rețetă pas cu pas pentru a găti pollock dietetic într-o mânecă
Acum ofer o altă tehnologie de coacere a peștelui pentru cei care urmează o dietă adecvată. Nimic în plus, doar produse disponibile tuturor! Drept urmare, aveți o masă copioasă și sănătoasă pe masă fără bătăi de cap și costuri mari.
Ingrediente:
- file de pollock - 400 gr.;
- Cartofi fierti - 3 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri;
- Sare - pe față;
- Piper - după gust.
Metoda de preparare:
1. Fierbeți cartofii în uniforme în avans. Răciți și curățați-l. Tăiați în cuburi.
2. Apoi, adăugați la cartofi ceapa tăiată în jumătăți de rondele subțiri.
3. Se presară legumele cu sare și piper, se condimentează cu ulei și se amestecă.
4. Tăiați fileul de pește în porții. Se condimentează cu sare, piper și se stropește cu ulei.
5. Luați un manșon de copt. Puneți amestecul de cartofi-ceapă pe fund, iar deasupra puneți bucăți de pește. Fixați marginile și trimiteți mâneca la cuptor pentru 20 de minute. Setați temperatura la 200 de grade.
6. Serviți vasul pe frunze de salată, stropind totul cu ceapă verde proaspătă. Poftă bună!
Pollock la cuptor cu morcovi si ceapa in maioneza (in smantana). Cea mai delicioasa reteta:
Am găsit o altă variantă, după părerea mea, incomparabilă. Inca nu am copt peste asa. Și iată secretul: preparatul pregătit va fi în maioneză sau sos de smântână cu morcovi coreeni. După părerea mea, aceasta este doar o glumă ciudată. Asa ca recomand urgent tuturor sa il incerce.
Veți avea nevoie de:carcasă de pește - 4 buc.; ceapa - 1 buc.; morcovi coreeni - 300 gr.; apă - 120 ml; maioneză (smântână) - 4 linguri. linguri; ulei vegetal - 2 linguri. linguri; ceapa verde - pentru decor; Sarat la gust.
Gătim peștele de pollock, astfel încât să iasă ca la grădiniță
Și în sfârșit, o rețetă specială pentru copiii noștri. Deși nu numai copiilor le va plăcea acest preparat, și adulții vor fi încântați și își vor aminti copilăria.
Ingrediente:
- Brânză - 150 gr.;
- Ou - 4 buc.;
- file de pollock - 300 gr.;
- lapte - 100 gr.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Ulei vegetal - 40 gr.;
- Morcov - 1 buc.;
- Sarat la gust.
Metoda de preparare:
1. Curățați ceapa și morcovul. Se toacă legumele: se taie ceapa în cuburi, iar morcovul se da prin răzătoare. Prăjiți-le în ulei vegetal într-o tigaie.
2. Luați o tavă de copt și mai ungeți-o puțin cu ulei vegetal. Întindeți friptura pregătită și adăugați puțină sare. Puneți peștele tăiat bucăți pe perna de legume rezultată. Sărați din nou conținutul.
3. Bate bine ouăle într-un recipient separat. Se toarnă lapte, sare după gust și se amestecă sosul. Umple-le cu bucăți de pește pe o pernă de legume. Deasupra se presară totul cu brânză rasă. Dam forma in cuptorul incalzit la 180 de grade si coacem 25-30 de minute.
4. După ce ați gătit, răciți puțin vasul, apoi tăiați-l în porții și răsfățați-vă. S-a dovedit pește într-o omletă! Foarte gustoase si fragede!
Acest fel de mâncare poate fi preparat și într-un aragaz lent.
Sincer să fiu, mi-am făcut deja pofta de mâncare. Cred că voi alerga la magazin acum să iau niște pește și să-l fac pentru cină. Sper să ai și tu această dorință arzătoare?
Scrie ce rețetă vei alege. Probabil sunt ultimul. LungNu am copt pollock așa în cuptor. Ei bine, fiicei mele îi place această opțiune.
În general, am alergat să gătesc și vă doresc mâncăruri delicioase. La revedere!