Aproape fiecare familie pregătește vinaigretă pentru Anul Nou. Acest fel de mâncare a devenit de mult tradițional și merge împreună cu „Hering sub o haină de blană și Olivier. Acum există multe salate foarte gustoase și frumoase pentru Anul Nou. Dar tradiționalul rămâne întotdeauna neschimbat și cel mai solicitat.
Chiar și o salată atât de simplă precum vinegreta are multe metode de gătit. Fiecare gospodină o pregătește în felul ei. Ar fi foarte interesant să cunoști rețeta ta de coroană. Așa că împărtășește-ți experiența în comentarii, pentru că este foarte valoroasă pentru noi.
Astăzi aș vrea să vorbesc despre vinegretă și să vă prezint câteva opțiuni interesante și gustoase pentru a o pregăti pentru masa de Anul Nou. Puteți decora fiecare dintre ele după gustul dvs. Vom lua în considerare și modalități separate de decorare pentru Anul Nou.
O reteta de vinegreta cu varza murata si muraturi
Cineva pregateste aceasta salata cu varza murata, cineva cu muraturi. Un prieten de-al meu nu avea idee cum să-l gătească împreună cu aceste două ingrediente. Și când, în vizită la mine, l-a încercat, s-a entuziasmat - este foarte gustos! Incearca-l tu insuti.
Ingrediente:
A fierbe:
- 2 sfeclă de mărime medie;
- 3 cartofi nu foarte mari;
- un morcov mare.
În plus:
- 150 de varză murată (puteți folosi varză instant);
- bec;
- 2 castraveți murați;
- ulei nerafinat;
- sare, ierburi uscate sau proaspete, piper după gust.
Preparare:
1. Mai întâi trebuie să gătiți legumele. Trebuie să faceți acest lucru în apă cu sare până când este gata. După aceea, trebuie să vă răciți complet. Pentru ca cartofii să nu se transforme în terci la tăiere, este mai bine să-i lăsați peste noapte într-o cameră rece.
2.Curățați legumele și tăiați-le în pătrate medii.
3. Uscați puțin castraveții și tăiați-i cubulețe în același mod. Dacă erau prea apoase, umezeala trebuie scursă.
4. Dacă nu folosiți varză tocată, ci paie fermentate, atunci trebuie și tocată, stors în prealabil sucul.
5. Ceapa se toaca marunt si se acopera cu apa clocotita. Scurgeți apa. Se amestecă toate ingredientele pregătite împreună. Încercați să gustați. Dacă este necesar, adăugați sare și piper.
Dacă doriți, puteți adăuga mazăre sau fasole conservată.
6. Adăugați ierburi tocate mărunt sau uscate. Asezonați cu ulei. Folosesc ulei nerafinat pentru vinegretă pentru că se potrivește perfect cu această salată.
7. Înainte de a servi vasul la masă, trebuie să îl puneți la frigider pentru câteva ore.
Vinaigretă cu hering și mazăre
Toată lumea știe combinația uimitoare de sfeclă și hering. De aceea unii fac vinegreta cu acest peste sarat. Poate că va fi o revelație pentru cineva. Deseori fac vinegretă cu hering. Se dovedește foarte gustos.
Ingrediente:
- 4 cartofi fierti;
- jumătate de conserve de mazăre (mai mult sau mai puțin după dorință);
- 2 morcovi fierti;
- câteva sfeclă fiartă;
- 3 castraveți murați;
- un file de hering.
Pentru sos:
- 5 linguri de ulei;
- sare;
- 2 linguri de oțet (9%);
- 2 linguri de sos de soia.
Preparare:
1. În primul rând, desigur, trebuie să gătiți legumele. Și anume, cartofi, morcovi și sfeclă. Răciți-le complet și lăsați-le cel puțin 2 ore la rece. Deci vor fi mai ușor de tăiat. Apoi trebuie curățate și tăiate în pătrate medii.
2.Tăiați castravetele în același mod. Dacă înăuntru există multă saramură, aceasta trebuie scursă.
3. Tăiați peștele în fileuri. Daca dai peste caviar se poate trimite si la salata, dar este optional. De asemenea, trebuie tăiat în cuburi, nu prea mici.
4. Scurgeți sucul de la mazăre și puneți jumătate din cutie în salată.
5. Amesteca ingredientele pentru sos si imbraca salata.
6. Insistați la frigider câteva ore înainte de servire.
Vinaigretă clasică cu fasole
Iubitorii de fasole și vinegretă vor aprecia cu siguranță această rețetă. Este foarte usor de preparat. Numărul de ingrediente este egal, așa că nu voi indica greutatea lor în listă. Depinde cât de multă salată decizi să faci. Bulbii, de exemplu, pentru 400 de grame de sfeclă și alte legume, unul este suficient. Se adauga verdeata, sare si piper dupa gust.
Ingrediente:
- ceapă;
- cartofi (de asemenea fierți);
- varză murată sau murată;
- sfeclă fiartă;
- castraveți murați;
- fasole roșie fiartă (puteți folosi și conserve, conserve);
- morcov fiert;
- verde;
- ulei pentru realimentare;
- sare si piper macinat la nevoie.
Preparare:
1. Legumele care trebuie fierte (cartofi, sfeclă și morcovi) trebuie răcite după gătire. Unii o fac în apă rece, dar nu o recomand. După aceea, devin apoase. În consecință, salata se va dovedi, de asemenea, moale. Le poți duce pe un balcon rece sau le poți răci chiar în bucătărie. După aceea, cel mai bine este să le ții la frigider câteva ore, sau mai bine toată noaptea. Apoi cartofii și alte legume vor fi tăiate perfect, nu se vor lipi și își vor pierde forma.
2. Curățați legumele și tăiați-le în cuburi mediidimensiune, proporțională între ele. Fierbeți fasolea până este gata sau folosiți fasole conservată, după ce în prealabil a scurs saramura de pe ele. Tăiați murăturile ca și alte legume. Daca varza din care pregatesti salata este fermentata cu paie, atunci este mai bine sa o tai si tu, dar acest lucru este optional.
3. Pune toate ingredientele într-o farfurie comună. Tăiați mărunt verdeața și trimiteți-le acolo. Se condimentează cu ulei și se amestecă bine. Pentru vinaigretă, după părerea mea, uleiul nerafinat este ideal. Oferă o aromă și un gust minunat. Încercați o lingură de salată, dacă trebuie să adăugați sare și piper.
4. Lăsați salata să stea câteva ore la frigider pentru ca sfecla să coloreze uniform ingredientele învecinate. Apoi, imediat înainte de servire, puneți-l pe farfurii de servire folosind o formă detașabilă. Decorați cu verdeață, după gust.
Vinaigretă cu sfeclă și pește într-o prezentare originală
Nu este recomandat să întâmpinați Anul Porcului care vine cu gustări și preparate din carne de porc. Vinaigreta de legume in varianta de peste va fi o solutie excelenta pentru cina de Revelion. Astfel, poți servi o salată cu absolut orice rețetă. Vă voi oferi o variantă foarte simplă și gustoasă. Vom lua în considerare depunerea în două versiuni.
Ingrediente:
- legume fierte (sfeclă roșie, morcov și cartofi) câte 300 de grame;
- bec;
- 200 de grame de varză murată storsă;
- jumătate de conserve de mazăre verde;
- sare (dacă este necesar);
- unt slab
A servi:
- untură sărată;
- file de pește roșu afumat sau sărat;
- ciuperci mici murate;
- fasole conservată sau fiartă.
Preparare:
1. După cum am specificat deja, legumele fierte trebuie să fie complet răcite, apoi lăsate mai multeore la frigider. Așadar, salata ta va fi mai frumoasă, nu apoasă și foarte apetisantă.
2. Curățați și tăiați în pătrate medii, așa cum faceți de obicei pentru vinegretă.
3. De asemenea, curățați și tocați mărunt ceapa. Se toarnă apă clocotită pentru câteva minute. Puteți adăuga aici o linguriță de oțet, astfel încât să fie ușor murat. După 10-15 minute, scurgeți lichidul și trimiteți ceapa într-un castron obișnuit de salată, împreună cu alte legume.
4. Stoarceți varza și adăugați la restul ingredientelor. Scurgeți saramura de mazăre și trimiteți-le și la salată. Amestecați, adăugați sare dacă este necesar. Se condimentează cu ulei parfumat. Puteți folosi, desigur, ulei rafinat. Dar astfel salata se dovedește a fi mai aromată.
5. Acum că salata este gata, să trecem la proiectare. Pentru aceasta, veți avea nevoie de un castron mic și adânc de salată festivă. Tăiați știuca la coloana vertebrală, astfel încât să iasă plat.
6. Tapetați bolul cu salată cu pește, astfel încât cozile să atârnă afară. Pune salata deasupra.
7. Acoperiți vinaigreta cu capetele libere, decorați cu fasole și ciuperci.
8. Vom proceda aproape în același mod cu peștele roșu. Fileul său trebuie tăiat în felii subțiri rotunde. În același mod, tapetați un bol de salată și întindeți vinegreta.
9. Decorați cu o crenguță de verdeață. Se dovedește un fel de floare care va fi foarte plăcut de mâncat.
Cum să gătești vinegretă de mazăre și mere
Salata după această rețetă seamănă foarte mult cu vinaigreta clasică. Cu toate acestea, este ușor diferită în compoziție. Nu este mai puțin gustos, frumos și, cel mai important, foarte util. Acorda-i o nota! Sper sa va placa si voua!
Ingrediente:
- 2 sfecla fiarta;
- o conserva de mazăre;
- morcovi proaspeți;
- un bec;
- un măr acru;
- o conserva de măsline fără sâmburi;
- o lingură de șase procenteoţet;
- secolul al V-lea l de ulei;
- 2 linguri de apă;
- verdeață proaspătă;
- Sarat la gust.
Preparare:
1. Curățați și tocați mărunt ceapa. Marinați cu oțet și apă. Amesteca Lăsați puțin timp în timp ce se pregătesc alte produse.
2. Curăță morcovul și mărul și freci pe răzătoarea grosieră. Pune-le într-un castron obișnuit de salată. Turnați mazărea aici.
3. Tăiați măslinele în orice formă. De exemplu, în 4 părți.
4. Tăiați sfecla în cuburi, așa cum ați face pentru o vinegretă obișnuită.
5. Se toaca verdeata si se presara deasupra. Scurge complet apa din ceapa si adauga-o in vinegreta.
6. Asezonați cu ulei, adăugați sare și amestecați bine. Pentru ca culoarea să fie mai saturată, dați timp salatei să se infuzeze în camera de răcire timp de cel puțin 2-3 ore.
7. Inainte de servire se decoreaza dupa gust. De exemplu, inele de măsline și verdeață.
Idei pentru decorarea și servirea vinaigretei de Anul Nou
În Noul An, toate felurile de mâncare ar trebui să fie deosebit de frumoase. Acest lucru se aplică, desigur, vinegretei preferate a tuturor. Acum vă voi oferi câteva idei pentru un design interesant de vinegretă. O astfel de salată va trezi cu siguranță interesul oaspeților de vacanță.
1. Pune salata pe un platou plat in forma de patrat. Toate defectele pot fi corectate acoperind părțile laterale cu verdeață tocată. Decorați cu flori de legume.
2. Daca nu ai abilitati de sculptat (taierea fructelor si legumelor), atunci iti ofer o varianta atat de simpla pentru decorarea unei salate. Faceți flori din ouă fierte și măsline.
3. Nu este greu să faci o astfel de pasăre simbolică a fericirii. Puneți salata finită și condimentată pe un vas plat sub formă de pasăre. Faceți un cioc din ardei gras verde. Faceți din ea pene și morcovi coreeni. Decorați cu verdeață. De asemeneaputeți face un cuib din cartofi prăjiți și ouă de prepeliță.
4. Frumos prăjitură cu vinaigretă. Totul este foarte simplu. Pune salata pe o farfurie festivă folosind o formă pătrată. Scoateți-l cu grijă. Decorați cu morcovi, verdeață, flori de sfeclă roșie și maioneză.
5. După ce așezați vinegreta în formă de pom de Crăciun și o acoperiți complet cu crenguțe mici de mărar, se dovedește atât de frumusețe. Se ornează cu maioneză, semințe de rodie și porumb.
Video - Vinaigretă. O reteta foarte simpla si gustoasa
Dressingul pentru salată joacă un rol foarte important. Vă propun să urmăriți videoclipul, care descrie pas cu pas rețeta unei vinegrete delicioase cu dressing de muștar.
Trimite rețetele tale preferate ale acestui fel de mâncare și secretele coroanei în comentarii. La urma urmei, este întotdeauna plăcut să împărtășești experiența ta și să împrumuți pe a altcuiva.
Ia vitamine! Poftă bună!
Până la data viitoare! Toate bune!