dovlecei

Recolta de dovlecei se dovedește adesea a fi incredibil de mare și nici măcar nu știm ce să facem cu aceste legume. De fapt, există multe rețete de preparate cu dovlecei. Și printre ele se numără și prăjiturile cu dovlecei. Este ușor să le gătești, poți folosi în plus multe ingrediente delicioase. Și probabil toată lumea va fi încântată de rezultat!

Prajitura de dovlecei cu rosii

Un tort de dovlecei consistent, gustos și suculent va fi probabil pe placul tuturor. Și dacă vă plac roșiile, atunci această rețetă este ceea ce aveți nevoie.

Combinația de dovlecei și roșii va atrage pe toată lumea

Vei avea nevoie:

  • 2 dovlecei tineri (greutate totală aproximativ 1 kg);
  • 4 oua;
  • 1 cană de făină;
  • sare piper;
  • 1/2 cană maioneză;
  • 2-3 catei de usturoi;
  • 4 roșii;
  • câteva pene de ceapă verde.

Să începem să gătim.

  1. Răziți dovlecelul cu o răzătoare mare și stoarceți pulpa pentru a îndepărta excesul de lichid. Bateți ouăle în masă, adăugați treptat făină cu sare și piper. Se amestecă bine până se omogenizează, astfel încât aluatul să fie ca niște fritje.

    Aluatul pentru prajitura trebuie sa aiba consistenta unor pâine

  2. Se incinge putin ulei intr-o tigaie, se pun 1-2 linguri. l. aluat si intinde pe suprafata. Rețineți că clătitele nu trebuie să fie groase. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

    Prăjiți clătitele cu dovlecel pe ambele părți

  3. În funcție de mărimea tigaii, ar trebui să obțineți 5 clătite din această cantitate de aluat. Când sunt toate gata, le răciți la temperatura camerei.

    Clatitele gata trebuie racite

  4. Amestecați sosul pentru umplutură din maioneză și usturoi presat. Tăiați roșiile în cercuri subțiri. Asamblați tortul astfel: o clătită, un strat nu foarte grossos, cercuri de roșii, clătite din nou și așa mai departe.

    Straturi de tort: ​​clătite, sos, roșii, clătite din nou și așa mai departe

  5. Se unge clătitele de deasupra cu maioneză, se decorează cu felii de roșii și se presară ceapă verde tocată. Pune tortul la frigider pentru 30-40 de minute, apoi servește-l.

    Lasam prajitura la frigider o jumatate de ora inainte de servire

Reteta video de prajitura de dovlecei cu rosii

Prajitura de dovlecel cu bastoane de crab

Gustul acestei prăjituri este neobișnuit și interesant datorită combinației de dovlecei și bețișoare de crab. Asigurați-vă că îl încercați!

Tortul finit poate fi decorat cu creveți și bucăți de somon

Vei avea nevoie:

  • 2 dovlecei tineri;
  • 100 g maioneză;
  • 4 oua;
  • 3 catei de usturoi;
  • 200 g brânză topită;
  • 3 linguri de faina;
  • 100 g batoane de crab;
  • 5 g de piper măcinat;
  • 50 ml grăsime vegetală;
  • sare și condimente - după gust.

Procesul de gătit.

  1. Dovleceii curățați se pisează pe răzătoare și se lasă 20 de minute, apoi se scurg de zeama rezultată. Adăugați 2 ouă, 3 linguri. l. făină, sare. Amestecați bine.

    Framantam aluatul de prajitura

  2. Se topește grăsimea vegetală într-o tigaie și se prăjesc clătitele în ea. Când sunt gata, răciți-le.

    Prajiturile prajite pentru tort trebuie racite

  3. Se fierb 2 oua, se toaca si se amesteca cu batoane de crab tocate in prealabil marunt, adaugand 50 g de maioneza.

    Se amestecă ouăle, batoanele de crab și maioneza

  4. Punem a doua parte de maioneza intr-un bol, adaugam usturoiul tocat si cascavalul ras pe razatoarea fina.

    Pregătiți sosul pentru tort

  5. Rămâne să strângem tortul. Pe fiecare clătită se pune un strat de umplutură, se întinde cu brânză și maionezăsos, acoperiți cu o clătită și așa mai departe. Desenați un model de plasă de maioneză pe clătită de deasupra și stropiți cu brânză.

Prajitura cu dovlecei si ciuperci

Un tort de gustare cu ciuperci va decora perfect masa festivă. Pentru asta vei avea nevoie de:

  • 1 kg de dovlecel;
  • 3 oua;
  • secolul al V-lea l. amidon;
  • 0,5 linguriță. sare;
  • 3 art. l. patrunjel verde tocat;
  • 0,5 linguriță. piper măcinat.

Pentru umplutură, luați:

  • 500 g ciuperci;
  • 300 g ceapă;
  • 0,5 linguriță. sare;
  • 2 art. l. ulei vegetal pentru prajit.

De asemenea, trebuie să faceți un sos cu:

  • 200 g maioneză;
  • 3 catei de usturoi;
  • 3 art. l. mărar

    Dovlecelul și ciupercile sunt perfect combinate în această prăjitură cu gustări

Puteți folosi făină în loc de amidon. Dar, spre deosebire de făină, amidonul nu ia gustul dovleceilor.

  1. Frecați dovlecelul ras într-o sită, astfel încât excesul de umiditate să se scurgă imediat. Se adauga sare si se lasa la infuzat 15 minute. După aceea, stoarceți bine masa, adăugați ouă și pătrunjel tocat la ea, piper. Amestecați bine.

    Este convenabil să freci dovlecelul într-o sită, astfel încât surplusul de apă să se scurgă imediat

  2. Adăugați amidon în amestec, amestecați din nou. Dați deoparte o vreme, ocupați-vă cu umplutura.

    Adăugați ouăle, verdeața, amidonul și amestecați

  3. Tocați mărunt ceapa și ciupercile. Mai întâi, prăjiți ceapa până devine transparentă, apoi adăugați ciupercile și prăjiți până este gata. La sfarsitul prajirii se adauga sare si piper. Scoateți tigaia de pe foc și răciți.

    Prăjiți ciuperci cu ceapă

  4. Prajiti prajiturile pe ambele parti intr-o tigaie in ulei vegetal. Pune-le pe diferite farfurii astfel incat sa se raceasca mai repede si sa iti fie mai comod sa asamblezi prajitura.

    Aranjați clătitele terminate pe farfurii

  5. Mărunțitmărar cu usturoi, adăugați maioneză și amestecați.

    Pregătiți un sos din maioneză, mărar și usturoi

  6. Se unge crusta cu sos si se intinde peste ea umplutura de ciuperci. Așa că ungeți toate prăjiturile, așezându-le unul deasupra celuilalt.

    Întindeți sosul și umplutura de ciuperci pe tort

  7. Puneți tortul finit la frigider, lăsați-l să stea 2 ore. După aceea, tăiați în porții și serviți oaspeților.

    Prajitura cu dovlecei si ciuperci va decora masa si va fi pe placul tuturor oaspetilor

Reteta video de tort cu dovlecei si ciuperci

Rulada de dovlecel cu pui tocat

O reteta de rulada foarte interesanta, care in forma sa rece este potrivita atat ca aperitiv pe masa festiva, cat si ca gustare intr-o zi a saptamanii.

Vei avea nevoie:

  • 450-500 g dovlecel;
  • 100 g brânză;
  • 3 ouă medii;
  • 75-100 g faina de grau;
  • 1 lingura praf de copt;
  • sare, piper, condimente;
  • orice verdeață;
  • putin ulei vegetal;
  • 250-400 g pui tocat;
  • 75-100 g brânză tare.

Frumusețea acestui rulou este că vă puteți „juca” cu umplutura după gust: excludeți un ingredient, înlocuiți-l sau adăugați-l singur.

  1. Adăugați brânză, sare și piper bătute cu un blender la dovlecelul ras. Amestecandu-se continuu, introducem pe bucati faina cernuta cu praful de copt. Se framanta un aluat nu foarte gros. La final, se amestecă verdeața tocată.

    Amestecați dovleceii, brânza, făina și verdeața pentru aluat

  2. Pune o foaie de hârtie de copt pe o foaie mare de copt. Se toarna aluatul, se niveleaza cu o lingura si se da la cuptor la 170° C. Se coace 15-18 minute pentru a nu se usuca.

    Aluatul trebuie așezat pe o foaie de copt într-un strat uniform

  3. Scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin și răsturnați-l pe o foaie de folie unsă cu ulei.Scoateți cu grijă pergamentul. Se amestecă puiul tocat cu sare și condimente, se aplică într-un strat uniform pe tort. Lăsați o margine fără umplere.

    Întindeți umplutura uniform peste tort

  4. Răsuciți cu atenție rulada, încercând să o faceți cât mai strâns posibil. Marginea pe care ai lăsat-o neumplută va fi exteriorul. Înfășurați rulada în folie pe toate părțile. Se da la cuptor la 170°C pentru 45 de minute.

    Rulați cu grijă și strâns rulada

  5. Se scoate, se desface cu grija sa nu se arda de abur, se presara branza rasa si se mai da la cuptor inca 15 minute, neacoperit.

    Stropiți rulada cu brânză și coaceți până la gata

Reteta video de rulouri de dovlecel cu branza si carne tocata

Prajitura de dovlecei cu branza

De obicei, la prăjiturile cu dovlecei se folosește maioneza, ceea ce complică foarte mult umplutura. Vă propun o rețetă în care maioneza este înlocuită cu smântână, iar umplutura este brânză. Tortul este fraged, usor si aerisit.

Datorită brânzei de vaci, prăjitura de dovlecei va fi ușor și fraged

Vei avea nevoie:

  • 200 g brânză;
  • 1 catel de usturoi tanar;
  • 3 dovlecei mari;
  • 200 g smantana;
  • 1 legătură de verdeață proaspătă (mărar);
  • 1 buchet de rucola;
  • sare și piper - după gust.

Procesul de gătit.

  1. Tăiați dovlecelul în farfurii subțiri pe lungime și coaceți la cuptor până se înmoaie.
  2. Taiati verdeata foarte fin cu un cutit si amestecati cu smantana, adaugand usturoiul stors. Adauga sare.
  3. Răziți brânza pe răzătoarea fină, apoi începeți asamblarea prăjiturii. Primul strat este dovlecel copt așezat unul lângă celălalt, al doilea este sos, al treilea este brânză. Continuați până când rămâneți fără dovlecei. Decorați cu brânză deasupra.

V-am prezentat doar câteva rețete simple de prăjituri cu dovlecei. De fapt,Există multe moduri de a le pregăti. Poate că îți place să gătești astfel de prăjituri și să ne împărtășești rețetele tale în comentarii? Poftă bună!