Carnea de porc coaptă în folie este una dintre cele mai comune feluri de mâncare. La urma urmei, este ușor de preparat, se dovedește suculent și gustos. Coacerea este una dintre cele mai bune moduri de a găti. La urma urmei, în același timp, cantitatea maximă de substanțe utile este păstrată și nu rămân substanțe nocive.
Carnea de porc este coaptă cel mai adesea în folie. La urma urmei, se dovedește a fi foarte suculent și parfumat în ea. Există multe rețete de gătit. Pentru ca carnea să nu fie proaspătă, mai întâi trebuie marinată puțin.
În acest articol, am adunat pentru voi cele mai delicioase și originale moduri de a găti carnea de porc în folie la cuptor. Vrei să diversifici mesele în familie sau să surprinzi oaspeții la masa festivă într-un mod original? Coaceți carnea de porc în folie. Alege rețeta care îți place cel mai mult și începe să creezi!
Carne de porc copta in folie in sos de mustar
Această rețetă face o bouzhenina foarte gustoasă. Toate ingredientele sunt foarte simple și accesibile. Daca aveti o bucata proaspata de porc, va recomand cu incredere sa o coaceti la cuptor dupa aceasta reteta.
Ingrediente:
- 2 kilograme de muschi de porc bucata intreaga (partea gat-scapulara);
- Un amestec de ardei după gust;
- 6 catei de usturoi;
- 3 linguri de ierburi italiene;
- O lingură și jumătate de muștar de Dijon;
- 3 linguri de maioneza (poate fi inlocuita cu smantana);
- 40 de grame de sare;
- Muștar de casă - o linguriță și jumătate.
Preparare:
1. Tăiați usturoiul în fâșii medii (pe lungime în mai multe bucăți).
2. Amestecați sarea și ierburile italiene într-un bol. Puteți folosi orice condimente doriți.
3. Amesteca maioneza sau smantana cu doua tipuri de mustar.
4. Spălați carnea și uscați-o din picături de apă. A tăiafilme și grăsime nu vom. Acestea vor ajuta carnea să fie și mai suculentă. Faceți incizii cu un cuțit pe toată zona cărnii. Frecați fiecare în interior cu un amestec de condimente și sare. De asemenea, puneți o bucată de usturoi în fiecare astfel de buzunar.
5. Frecați amestecul rămas de condimente și sare peste întreaga bucată.
6. Se presara cu un amestec de ardei dupa gust.
7. Unge toata bucata cu masa de mustar, fara a uita buzunarele cu usturoi. Transferați carnea de porc pe o foaie de folie și înfășurați suficient de strâns. Este important ca exista o rezerva de folie si ca carnea sa fie impachetata cat mai strans posibil.
8. Se pune pe o farfurie si se pune la loc rece pana a doua zi, timp de 12-15 ore. Dacă trebuie să gătiți carnea cât mai repede posibil, lăsați-o la infuzat cel puțin 3 ore.
9. Transferați bucata într-o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Scoateți vasul de acolo pentru aproximativ 2 ore. O bucată de 1,8-2 kilograme se coace pentru aproximativ aceeași cantitate.
10. Scoateți carnea de porc din cuptor, deschideți folia. Folosește o scobitoare sau un cuțit pentru a o străpunge la mijloc. Apăsați ușor și evaluați culoarea sucului secretat. Dacă este transparent, atunci carnea este gata. Lichidul roz înseamnă că mai trebuie să se coacă puțin în folie.
11. Fara a schimba puterea cuptorului, lasam carnea sa se rumeneasca fara folie timp de 15 minute.
12. După ce carnea s-a rumenit, o puteți scoate din cuptor. Se acopera cu folie deasupra si se lasa la infuzat inca 15 minute.Acesta este un punct foarte important. După aceea, poate fi servit. Ceea ce nu va fi mâncat la masă poate fi păstrat la frigider și apoi folosit ca carne pentru sandvișuri.
Reteta de carne de porc in folie, copta in sos de soia
Aceasta este o rețetă foarte simplă de friptură de porc. Un astfel de fel de mâncare va fi o alternativă excelentă și sănătoasă la cumpărarea cărnii pentru sandvișuri.Poate fi servit la masa festivă sau pregătit pentru familia ta.
Ingrediente:
- O bucată de muschiu de porc (800 grame);
- unt slab;
- 3 catei de usturoi;
- O lingurita de sare;
- 30 de grame de sos de soia;
- O jumătate de linguriță de piper alb măcinat;
- 30 de grame de muștar de cereale.
Preparare:
1. Curățați usturoiul, zdrobiți-l într-o presă. Se amestecă cu muștar și sos de soia. Dacă nu există cereale franțuzești la îndemână, puteți folosi muștar de masă obișnuit.
2. Spălați bine carnea și ștergeți cu prosoape de hârtie. Toată umiditatea în exces trebuie îndepărtată după spălare. Frecați bucata pe toate părțile cu sare și piper cret.
3. Tapetați o tavă de copt sau o tavă de copt cu folie, cu partea strălucitoare în sus. Se pune carnea la mijloc si se acopera cu un amestec de sos de soia si mustar. Se unge pe toate părțile, întorcând piesa.
4. Acum se toarnă o cantitate mică de ulei, se distribuie cu grijă cu mâinile pe toată zona cărnii. Înfășurați-l strâns și ermetic cu folie și lăsați-l pe masă 15 minute.
5. Între timp, încălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți formularul cu carnea de porc la cuptor pentru 50 de minute. Cu 10 minute înainte de oprire, adică după 40 de minute de coacere, tăiați stratul superior de folie. Faceți acest lucru cu grijă, pentru că vă puteți arde cu abur!
6. Se macină restul timp de 10 minute, până se maronie.
Dacă folosiți o bucată mai mare, timpul de gătire ar trebui mărit. Mai exact, vezi în acțiune, străpungerea cărnii cu o scobitoare. Din produsul finit se eliberează un suc limpede.
Carnea de porc poate fi servită caldă sau rece.
Carne de porc, copta in folie in portii, cu legume si ciuperci
Vă aduc în atenție o rețetă dovedită de carne de porc foarte gustoasă.Pentru cei care nu vor să se ocupe de tăierea preparatului finit în porții înainte de ospăț, există această rețetă. Vom coace fiecare porție separat, în folie. Se dovedește incredibil de gustos, suculent și sățios.
Ingrediente:
- Un kilogram de file de porc;
- Sare si condimente dupa gustul tau;
- 100 de grame de ciuperci sau alte ciuperci;
- maioneza dupa gust;
- 2 cartofi medii;
- 100 de grame de brânză semi-tare;
- 2 becuri medii;
- Ardei gras dulce - 1-2 bucati, in functie de marime.
Preparare:
1. Tăiați carnea în felii, așa cum le tăiați de obicei pentru fripturi. Grosimea este de aproximativ un centimetru. Sare si condimenteaza fiecare bucata dupa gust. Puteți folosi un condiment special pentru carne. Așezați fiecare bucată pe o foaie separată de folie.
2. Curățați cartofii, tăiați-i în cercuri de grosime medie. De asemenea, tăiați ceapa în rondele.
3. Pune câte un strat de cartofi pe fiecare bucată de porc și deasupra ceapă.
4. Spălați, curățați și tăiați ciupercile în felii. Se pune deasupra cărnii.
5. Tăiați brânza în felii subțiri. Pune 1-2 felii pe fiecare bucată.
6. Acoperiți cu maioneză după gust. Îl poți pune în prealabil într-o pungă de patiserie sau într-o pungă obișnuită de celofan. Distribuiți-l cu atenție deasupra fiecărei porții.
7. Fixați folia deasupra. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Întindeți bucățile porționate pe o tavă de copt. Trimite-l la cuptor pentru 45-50 de minute. Puteți servi direct în folie.
Poftă bună!
Parfumat, suculent, de porc, copt cu portocale la cuptor
Acest fel de mâncare miroase literalmente ca un buchet de arome. Portocala îi conferă un miros, un gust și un aspect de neegalat. O astfel de carne de porc poate fi preparată chiar așa, pentru o masă în familiecina sau pentru a servi la o sărbătoare festivă. Acest fel de mâncare este perfect pentru Anul Nou!
Ingrediente:
- O lingurita de coriandru macinat;
- O jumătate de linguriță de piper negru măcinat;
- Condimente pentru carne de porc după gust;
- 3-4 catei de usturoi;
- 2 linguri de muștar franțuzesc;
- unt slab;
- 2 centimetri de rădăcină de ghimbir;
- Puțin cimbru după gust;
- gust de ardei iute si boia dulce;
- Un amestec de ardei după gust;
- O bucată de porc (aproximativ un kilogram și jumătate);
- Sarat la gust;
- 2 portocale mari.
Preparare:
1. Rade usturoiul și ghimbirul. Trimite-l într-un castron.
2. Adăugați toate condimentele preparate din listă și muștarul de Dijon în același fel de mâncare. Adăugați ulei astfel încât masa să capete aspectul unui sos.
3. Acoperiți vasul de copt cu folie, cu partea mată în jos.
4. Spălați și uscați bine carnea. Tăiați în bucăți fără a tăia complet. Rezultatul este un astfel de acordeon.
5. Pune carnea pe folie, sare pe toate părțile, în interiorul buzunarelor, inclusiv. Întindeți cu grijă sosul, acordând atenție fiecărui centimetru.
6. Tăiați portocalele în jumătate și tăiați fiecare jumătate în bucăți de grosime medie. Primele și ultimele bucăți cu multă coajă pot fi îndepărtate. Pentru preparat avem nevoie de felii cu pulpă pe ambele părți, astfel încât carnea să fie complet saturată cu portocală. Pune cate o felie in fiecare bucata in carnea de porc.
6. Ambalați ermetic carnea în folie pentru ca sucul să nu se scurgă în tigaie în timpul prăjirii. La urma urmei, carnea ar trebui să lânceze în sosul ei secretat. Puneți la loc răcoros cel puțin o oră și jumătate. Dacă aveți mai mult timp, lăsați-l la 6 ore.
7. Preîncălziți cuptorul la 180-200grade Coaceți aproximativ 1 oră. După aceea, trebuie să îndepărtați stratul superior de folie și să-l rumeniți la aceeași putere pentru încă 10 minute. Scoateți foaia de copt din cuptor, turnați sucul rezervat peste carne și portocale. Se acopera din nou cu folie si se lasa 15 minute.Acesta este un punct foarte important. La răcire, întreaga temperatură va fi păstrată sub folie, iar carnea va absorbi din nou o parte din sucul extras. Va fi extrem de suculent și aromat.
Carnea noastră de porc cu portocale este gata de servire. Este deja practic tăiat în porții. Rămâne doar să tăiem până la capăt.
Video — Carne de porc cu roșii și brânză la cuptor
Similar cu rețeta descrisă cu portocale, această rețetă video descrie cum se prepară același acordeon din carbonat de porc, doar cu roșii. De asemenea, se dovedește foarte gustos și suculent. O soluție grozavă pentru masa de sărbători și nu numai!
Bucurați-vă!
Când vrei ceva foarte gustos și neobișnuit și nu ai prea mult timp să-l prepari, gătește carne de porc. Dar nu doar așa, ci se coace în folie. Acest fel de mâncare este întotdeauna disponibil atât din punct de vedere al portofelului, cât și al timpului.
Carnea de porc coaptă în folie va înlocui orice carne gata cumpărată. Desigur, acum există un număr mare de produse din carne gata preparate pe rafturile supermarketurilor. Dar este mult mai util și mai accesibil să pregătiți un astfel de produs cu propriile mâini. Este mai sigur și cu siguranță mai gustos. La urma urmei, într-un astfel de fel de mâncare ai pus ingredientul principal - dragostea și grija ta!
Du-ți această selecție delicioasă de rețete de carne de porc în folie pe rețelele tale de socializare, astfel încât să fie mereu la îndemână și prietenii tăi să știe și ea!
Toate cele bune! Pe curând!