O zi buna!
Astăzi aș vrea să vă ofer să pregătiți una dintre gustările foarte gustoase. În special, recomand să faceți ridiche murată. Acesta este un fel de mâncare minunat care va fi pe placul tuturor oaspeților tăi fără excepție, iar principalul lucru este că este și vitaminizat. Se poate folosi aproape imediat, adică ridichea este gătită rapid, sau o poți lăsa pentru mai târziu, adică să te bucuri de ea iarna. Desigur, depinde de tine ce metodă preferi.
Voi mai spune că există multe rețete pentru acest preparat, chiar și acest fel de mâncare este făcut în inele în stil coreean. De asemenea, are un gust grozav și mulți oameni îl gătesc exact așa.
Această opțiune este pur și simplu o descoperire grozavă pentru gospodinele începătoare, deoarece cu ajutorul ei vă puteți surprinde cu ușurință toate rudele. Perfect pentru o masă festivă sau o sufragerie. Supersky este combinat cu orice garnitură și carne, de exemplu, cu pulpe de pui și cartofi.
Ingrediente:
- ridiche - aproximativ 300 g
- mărar sau orice altă verdeață - câteva crenguțe
- usturoi - 2 catei
Pentru marinata:
- oțet 9% - 25 g
- apă - 300 g
- sare - 1 linguriță
- zahăr granulat - 2 lingurițe
- frunză de dafin - câteva buc.
- ardei dulce - 3-4 buc.
- cuișoare - 1-2 buc.
- piper negru cu mazăre - 11 buc.
Secvență:
Pasul 1.
Treceți prin toată ridichea și tăiați toate cozile de la fiecare rădăcină cu un cuțit ascuțit. Nu uitați să spălați bine legumele în apă rece. Apoi tăiați inele, faceți-le să nu fie prea groase.
Pasul 2.
Curățați usturoiul și tăiați-l imediat în bucăți rotunde cu un cuțit de bucătărie. Puteți chiar să-l măcinați în particule mici, alegeți metoda care vă este convenabilă.
Pasul 3.
Apoi, începeți să pregătiți marinada, deoarece ridichea va fi gătită rapid, trebuie să o faceți fierbinte. Această metodă va accelera procesul de conservare.
Deci, în 300 ml de apă rece obișnuită, adăugați ingredientele conform listei:
- sare;
- nisip;
- Frunza de dafin;
- și boabe de piper împreună cu cuișoare.
Se amestecă și se fierbe.
Important! Saramura trebuie să fiarbă pe aragaz aproximativ 1 minut, de obicei sunt suficiente 30-40 de secunde și este gata. Se lasa sa stea si sa se raceasca putin.
Pasul 4.
Între timp, spălați orice verdeață, cum ar fi mărar și pătrunjelul, în apă rece. Pune-l într-un borcan bine spălat (dacă îl faci pentru iarnă, atunci steril). Apoi, puneți cercuri de usturoi și un strat gros de ridichi. Pe la mijlocul borcanului, aruncați din nou bucăți de usturoi și apoi continuați să stivuiți strâns ridichile. Se împrăștie și căței de usturoi deasupra. Apăsați strâns legumele cu mâinile.
Pasul 5.
Se toarnă oțet în marinada pregătită și se amestecă cu o lingură. Apoi umple borcanul cu legume pana la refuz.
Pasul 6.
Înșurubați recipientul (steril, dacă iarna) cu un capac, un înșurubare este perfect. Apoi lăsați piesa de prelucrat să se răcească complet.
Se da la frigider pentru 8 ore sau peste noapte. După acest timp, scoateți gustarea și asezonați-o cu ulei vegetal. Poftă bună!
După cum puteți vedea, nu este nimic dificil, ridichea murată aromată este gata literalmente imediat și poate impresiona pe oricine. La urma urmei, este foarte gustos! Cu siguranță ar trebui să încercați acest fel de mâncare, pentru că este o altă bombă cu vitamine.
Sper că această rețetă simplă va prinde rădăcină în caietul tău. Astept feedback si urari. Ne vedem cu toții în curând, la revedere.