Îți place salata Mimoza? Nu știu de ce, dar mama îl adoră. Am încercat deja atât de multe variante diferite, recent am descoperit pentru mine cu orez fiert. Ea l-a apreciat și l-a lăudat. Nici eu nu am putut rezista și am încercat.
O sa spun ca salata este excelenta. Dacă vă place această gustare, atunci cu siguranță vă va plăcea această opțiune. Am gătit pentru o zi de naștere, dacă chiar și acei invitați cărora nu prea le plac gustările.
Dar poți găti pentru orice vacanță (dacă gătești pentru o vacanță, poți alege una dintre cele zece rețete de mimoză pe care le-am împărtășit mai devreme).
Personal, mi-a plăcut foarte mult gustarea și ți-am făcut o rețetă foto. Voi descrie totul în detaliu și pas cu pas pentru ca oricine dorește să poată pregăti acest fel de mâncare. L-am decorat cu crenguțe de pătrunjel proaspăt și merișoare. Am merisoare congelate.
Consider că acest aperitiv este iarnă, știi, există salate de vară și de iarnă. Veți avea nevoie de produse destul de simple și accesibile pentru gătit.
Ingrediente pentru salată:
- 150-200 de grame de orez fiert
- 2 morcovi
- 6 ouă
- 1 bec
- 1 borcan de sardine in ulei
- maioneză
Ingrediente pentru murarea cepei:
- 1 cană de apă clocotită
- 1 lingura de zahar
- 1 lingura de otet 9%
- 0,5 linguriță de sare
Pentru o masă, puteți lua sardină (această opțiune este pentru fiecare zi), iar dacă este mai scumpă, lipan în ulei. În general, puteți pune somon, somon, șprot, ciur sau sardine.
Scrieți mai jos din ce conserve din care pregătiți felul de mâncare.
Fierb orez si in loc de cartofi il pun, folosesc si ceapa murata, este in programul meu obligatoriu, iese mult mai suculent si mai gustos.
Marin ceapa in apa clocotita. Am tăiat ceapa cubulețe mici, am adăugat o jumătate de linguriță de sare,o lingurita de zahar, 2 linguri de otet 9%, se toarna totul cu un pahar de apa clocotita, se amesteca si se lasa 20 de minute.
Pun orezul la fiert in cantitate mare de apa, adaug sare si turnam 2 linguri de ulei vegetal sa nu se lipeasca intre ele, un truc de viata de la mama. Apoi am pus-o pe o strecurătoare și am lăsat-o să se răcească.
Deschideți conservele, scurgeți uleiul și îndepărtați oasele centrale din bucăți. Îl poți pune împreună cu oase și unt, depinde de amator. Framant totul cu o furculita, e mai rapid si mai comod.
Fierb ouăle, le strec 10 minute din momentul fierberii, ies reci. Scurg apa clocotita, turnam apa rece, racesc si curat. Separ galbenusurile de albusuri.
Vasul se pregateste in straturi, fiecare strat se unge cu maioneza (sau desenam o grila de maioneza). Primul strat, în cazul meu, este orezul, îl ung cu sos, apoi conserve.
Apoi, trebuie să scurgeți marinada de ceapă, să scurgeți marinada și să întindeți ceapa (fără apă) într-un strat pe conserve. Uite, îți place mai multă ceapă, pune mai mult, așa că toacă 2-3 bucăți. și marinați.
Puteți adăuga ceapă verde, dar aceasta este pentru versiunea de primăvară, pentru iarnă, muratul este potrivit. Dacă nu vă place, nu o puteți pune.
După cum ați putut vedea în fotografie, bolul meu de salată este transparent. Aceasta este „shubnitsa”, așa se numea în magazin, era luat special pentru hering sub blană, dar în ultimul timp nu l-am gătit într-un bol de salată, am trecut la hering sub blană în pita pâine, se dovedește foarte gustoasă și sățioasă.
Nu turnam maioneza peste ceapa pentru a nu ingreuna salata. Proteinele fierte sunt frecate pe ceapă.
În mod tradițional, pentru rețetă, toate legumele sunt frecate pe răzătoarea mare. Iese foarte frumos dacă dai pe răzătoare ingredientele pentru morcovi coreeni.
După un strat de proteine, un strat de morcovi. Există un cântec separat pentru morcovi.
Eu iau portocale, suculente, dulci. Apoi salata are un gust dulce interesantgust și iese și mai gustos.
Morcovii ii pun la fiert in avans. De exemplu, de sărbătorile de Anul Nou, fierb legumele înainte, dar nu cu mai mult de o zi înainte.
Presaram un strat de morcovi rasi cu Provençal. Poți pregăti sosul acasă, sau îl poți cumpăra de la piață sau dintr-un magazin. Alegeți orice procent de grăsime, principalul lucru este că vă place gustul produsului.
De exemplu, mi-a plăcut sosul 35%, gustul lui este delicat și plăcut, și nu atât de gras. Deși am luat 67% pentru această gustare. În general, concentrați-vă pe gustul și preferințele dvs.
Gălbenușul completează toată această compoziție. Frec gălbenușul pe răzătoare, am încercat să-l mărunțim cu o furculiță, pe răzătoare iese mai fin. Trebuie să acoperim întreaga suprafață a salatei. L-am umplut rar, dar a fost suficient, a fost necesar să fierb mai multe ouă, bolul de salată s-a dovedit a fi mare.
Nu trebuie să luați gălbenușul și să îl apăsați. Îl întindem, nici măcar nu îl întindem, dar îl stropim astfel încât să fie un strat liber și să semene cu florile de mimoză de primăvară.
Și vine cel mai important moment, decorarea vasului. Trebuie să decorăm. Pentru asta am merisoare la congelator, sunt fructe de padure. Și pătrunjelul verde suculent servește drept verdeață. Design și decorare pe gustul tău, dar mimoza clasică poate fi lăsată așa cum este, stropită cu gălbenuș și gata. În acest moment, pregătirea poate fi terminată.
Am decis să adaug culori luminoase și suculente pentru a face felul de mâncare mai frumos. Apoi, conform regulilor, toate salatele cu frunze ar trebui să se înmoaie timp de 1-2 ore. Îl poți pune la frigider sau într-un loc răcoros. Pentru ca gustarea să nu iasă deasupra, o acoper cu folie alimentară.
Vedeți cum arată vasul în interior. De obicei, cititorii sunt rugați să arate ce se află în interiorul vasului. Frumos de sus, dar înăuntru? Astăzi vă arăt o fotografie, nu am uitat să o fac.
Aceasta este o salată atât de simplă și delicioasăAm luat o mimoză cu orez și conserve. Sper sa apreciezi, ti-a placut atat aspectul cat si gustul. Gătește, încearcă, cred că tu și oaspeții tăi veți fi mulțumiți! Poftă bună!