Cocoașa la grătar este o opțiune grozavă pentru un picnic simplu, rapid și foarte gustos, care poate deveni o alternativă sănătoasă sau un plus plăcut la grătarul tradițional și îndrăgit de porc. Spre deosebire de carnea de porc, vita sau chiar pui, care au o structură destul de densă, peștele nu are nevoie de o înmuiere specială înainte de prăjire, iar marinada își pătrunde ușor fibrele, așa că nu are rost să-l înmuiați peste noapte și puteți pregăti rapid totul pentru cu o oră sau două înainte de eveniment în natură. În plus, peștele este prăjit instantaneu la foc deschis, iar un tratament termic atât de scurt este absolut necesar pentru a-și păstra moliciunea și suculenta, astfel încât acest fel de mâncare nu îi va face pe oaspeții la picnic care sunt destul de înfometați la aer curat să aștepte un perioadă lungă de timp. Vreau să vă invit să încercați marinada mea preferată pentru gătit sebastă la grătar, care subliniază corect gustul natural al acestui pește roșu delicat și îi conferă arome suplimentare, neobișnuit de plăcute.
Cocoașa la grătar, preparată după această rețetă simplă, va mulțumi cu siguranță fanii sărbătorilor copioase în natură și pe toți cei obișnuiți să urmeze principiile unui stil de viață sănătos și al unei alimentații adecvate, deoarece spre deosebire de majoritatea mâncărurilor cu carne bogată în calorii destinate unui picnic , conține doar 164 kcal la 100 g, având în același timp proprietăți nutritive și gustative excelente. În ciuda faptului că acest tip de pește roșu nu conține multă grăsime și, prin urmare, poate părea uscat, o marinadă bine aleasă și prăjirea rapidă pe cărbuni încinși vă vor permite să obțineți un preparat de pește moale, fraged și suculent, cu un gust natural și aromă delicată condimente și usturoi. Sebasta preparata pe gratarul poate deveni realao descoperire pentru toți iubitorii de grătar și picnic și de a fi printre mâncărurile tale preferate pentru petrecerile și sărbători la țară!
Informatii utile
| Nivel de dificultate: | 2* | Dimensiunea portiei: | 140 g |
| Timp de gătit: | 2 ore | Conținutul caloric al unei porții: | 230 kcal |
| Numar de portii: | 8 | Prețul unei porții: | 83 krb. |
Cum să gătești fripturi de lipan pe grătar - rețetă de marinată pentru lipan pe grătar cu fotografii pas cu pas
INGREDIENTE:
- 1,5 kg de fripturi de lipan
- 5 dinti. usturoi
- 4 art. l. otet de mere sau de vin
- 4 art. l. ulei vegetal
- 1 lingura zahăr
- lămâie
- sare, un amestec de ardei, condimente pentru pește
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a găti lipan pe grătar, cel mai convenabil este să cumpărați fripturi răcite sau congelate din magazin. Puteți lua și un pește întreg, dar apoi va trebui să lucrați puțin pentru a îndepărta măruntaiele, capul și aripioarele din el și tăiați carcasa în cruce în bucăți de 1,5-2 cm grosime.Peștele preparat trebuie uscat cu prosoape de hârtie. și frecate cu sare și condimente pe ambele părți.
Consiliu! Conform acestei rețete, puteți găti nu numai calcan, ci și orice alt pește roșu. Un fel de mâncare deosebit de delicat, suculent și rafinat se obține atunci când se folosește păstrăv de mare sau somon, cu toate acestea, va costa de două ori mai mult.
2. Acum sa pregatim o marinada simpla si gustoasa pentru biban la gratar. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați uleiul, oțetul, zahărul și usturoiul trecut printr-o presă într-un bol.
Consiliu! În principiu, puteți folosi ulei obișnuit de floarea soarelui șiotet de masa. Totuși, pentru a conferi acestui preparat un gust și o aromă specifică plăcută, este mai bine să alegeți ulei de măsline presat la rece și oțet din mere, vin roșu sau alb sau chiar oțet balsamic picant.
Peștele gata trebuie stropit cu suc de lămâie și servit imediat pe frunze de salată împreună cu legume proaspete și verdeață. Sosul de gudron cu murături este considerat cel mai bun sos pentru pește, dar și usturoiul sau sosul de brânză de casă este perfect. Sebasta fragedă și suculentă, preparată pe grătarul de grătar, este potrivită pentru cei care doresc să slăbească și iubitorii unui stil de viață sănătos și cu siguranță va atrage pe oricine, de la tineri la bătrâni. Vă doresc un picnic grozav!