O aniversare este un eveniment extraordinar și vrei să faci masa pentru invitați neobișnuită și de neuitat. Aperitivele reci, de regulă, deschid masa, așa că ar trebui să vă gândiți ce fel de mâncare să serviți și cum să le decorați. Selecția prezintă rețete de salate originale de sărbători care vor surprinde oaspeții cu gustul lor rafinat și prezentarea neobișnuită.
Rula de salată „Tsarsky”
Un răsfăț regal este o salată fragedă sub formă de rulou cu caviar roșu și somon ușor sărat.
Ingrediente:
- 250 g somon sau păstrăv ușor sărat;
- 2 morcovi mari;
- 3 cartofi;
- 3 oua;
- 3 art. l. caviar roșu;
- 3 art. l. maioneză;
- salata verde pentru servire;
- Sarat la gust.
Preparare:
- Fierbeți morcovii și cartofii în coajă. Se fierb ouăle tari. Întindeți o bucată de folie pe masă și întindeți pe ea straturi de morcovi ras, cartofi și ouă, dând bază pentru salată o formă pătrată. Fiecare strat, cu excepția celui de ouă, sare după gust și se unge cu maioneză. Asezati feliile de somon pe o margine si presarati toata baza cu ceapa verde tocata.
În loc de ceapă, puteți lua mărar proaspăt
- Rulați și puneți la frigider pentru 2 ore.
După ce a stat în frigider, rulada de salată va lua forma dorită și va arăta estetic plăcut pe masă
- Scoateți rulada de salată din folie, puneți-o pe o farfurie și decorați marginile cu frunze verzi de salată. Aplică deasupra o plasă de maioneză și distribuie caviar roșu pe toată lungimea.
Salata-ruletă „Tsarsky” poate fi tăiată în porții sau o puteți servi întreg
Gustare salată-tort „Napoleon” cu carbonatare și ananas
Un fel de mâncare de lux pentru masa festivă pentru aniversare!
Ingrediente:
- 1 pachet de foietaj fara drojdie;
- 300 gcremă de brânză;
- 70 ml smântână groasă (33%);
- 200 g de carbonat;
- 100 g de ananas conservat;
- 70 g nuci decojite;
- 2 catei de usturoi;
- 1 ou;
- Sarat la gust.
Preparare:
- Întindeți aluatul de foietaj dezghețat în așa fel încât să rezulte șase dreptunghiuri egale. Pune-le pe o tava tapetata cu pergament, unge-le cu un ou batut. Faceți mai multe înțepături cu o furculiță pe fiecare și coaceți la o temperatură de 200 °С timp de 15-18 minute.
Pentru a înțelege dacă aluatul este potrivit pentru lucru, trebuie să îl apăsați cu vârful degetului - aluatul suficient decongelat va păstra o amprentă
- Bate crema de branza cu smantana. Adăugați usturoiul zdrobit și carbonado tăiat cubulețe și ananasul. Adăugați nuca zdrobită, prăjită în prealabil într-o tigaie uscată. Sarați umplutura după gust.
Crema de branza cu frisca trebuie racita inainte de a bate
- Împărțiți prăjiturile răcite în două părți. Așezați trei bucăți cu umplutura, stivuind una peste alta și puneți celelalte trei într-o pungă și măcinați cu sucitorul până se pesmet. Acoperiți deasupra și părțile laterale cu umplutură, apoi presărați uniform prăjitura de salată cu pesmet. Se lasa la macerat 3-4 ore si il poti servi.
Salată-tort de gustare „Napoleon” cu carbonado și ananas are un gust neobișnuit și arată foarte apetisant
Salata "Stara Gavan" cu ficat de cod
Ficatul de cod este un tratament sănătos. In combinatie cu legume si nuci, capata noi arome.
Ingrediente:
- 180-200 g ficat de cod in ulei;
- 1 morcov;
- 3 cartofi mici;
- 150 g brânză tare;
- 2 oua;
- 1 ceapă;
- 1/2 măr dulce-acru;
- secolul 5-6l. maioneză;
- 30 g de mărar proaspăt;
- 30 g nuci decojite;
- Sarat la gust.
Ingrediente:
- Se fierb morcovii, cartofii și ouăle. Curăță
Legumele și ouăle trebuie răcite
- Ceapa se toacă foarte fin și se opărește cu apă clocotită.
După opărire, ceapa nu va mai fi amară
- Pe un vas oval sau dreptunghiular, așezați toate ingredientele salatei în straturi, ungându-le pe fiecare cu o cantitate mică de maioneză. Secvența este următoarea: cartofi rasi, sare după gust, ficat de cod, ceapă, brânză rasă, ouă ras, măr decojit și ras. Deasupra salatei trebuie să faci o plasă de maioneză, să stropești mărar tocat și nuci zdrobite. Se tine la frigider 2 ore, apoi se serveste.
Salata „Stara Gavan” cu ficat de cod este neobișnuită și foarte gustoasă
Salată „Felie de pepene verde”
Salata este preparată din ingrediente absolut simple și accesibile, dar are un gust grozav.
Ingrediente:
- 150 g file de piept de pui afumat;
- 150 g brânză tare;
- 100 g de șampioane marinate;
- 6-8 măsline fără sâmburi;
- 2 roșii coapte;
- 1 castravete proaspăt;
- 2-3 st. l. maioneză;
- Sarat la gust.
Preparare:
- Tăiați fileul de pui și ciupercile în cuburi mici. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se pune jumătate într-un bol separat, iar restul se adaugă la carne și ciuperci. Se adauga putina sare si se condimenteaza cu maioneza. Se pune pe un vas plat sub forma de semicerc.
Este necesar să lăsați loc pentru alte ingrediente pe partea rotundă
- Radeți un castravete proaspăt, tăiați roșiile în cuburi și tăiați măslinele în sferturi.
Măslinele și legumele vor decora salata
- Se presară partea convexă a preparatului de salată cu castraveți ras, apoi cu brânză. Întindeți restul părții neacoperite a salatei cu cuburi de roșii și măsline imitând semințele de pepene verde. Sarați puțin suprafața salatei și o puteți servi la masă.
Salata "Azbuznaya chastochka" va decora masa festivă
Puteți pregăti în prealabil salata de pepene verde. Roșiile și castraveții vor elibera sucul, iar felul de mâncare își va pierde aspectul proaspăt.
Salată „Șapca lui Monomakh”
Salata cărnoasă și consistentă „Pălăria lui Monomakh” zboară de obicei de pe masă instantaneu.
Ingrediente:
- 300-350 g carne de vită moale;
- 3 cartofi;
- 3 oua;
- 1 morcov;
- 1 sfeclă mică;
- 150 g brânză tare;
- 50-70 g nuci decojite;
- 1 bec;
- 1/2 rodie;
- 1 art. l. mazăre verde conservată;
- 120-150 g maioneză;
- 2 foi de dafin;
- Sarat la gust.
Preparare:
- Fierbe carnea de vită cu o foaie de dafin și sare până se înmoaie, se răcește și se taie cubulețe. Se fierb sfecla, morcovii, cartofii și ouăle, se răcesc și se curăță. Tăiați câteva felii subțiri din sfeclă roșie și puneți-le deoparte.
În loc de carne de vită, puteți lua aceeași cantitate de carne de porc
- Măcinați nucile într-un blender până la pesmet.
Nucile pot fi zdrobite folosind o pungă și un sucitor
- Salata trebuie adunată în straturi, folosind un castron adânc tapetat cu folie alimentară. Fiecare strat este uns cu maioneza, iar straturile de cartofi, sfecla si morcov sunt si ele presarate cu sare dupa gust. Succesiunea este urmatoarea: cartofi rasi, cascaval ras, sfecla rasa, jumatate din carne, oua ras, morcovi ras, restul de carne. Tasați ingredientele pentru salată cu o lingură și întoarceți totulvas plat Îndepărtați folia și folosiți o lingură pentru a face o adâncitură în partea de mijloc a domului în jurul întregului perimetru. Aplicați un strat subțire de maioneză pe toată suprafața salatei și stropiți fundul cu nuci. Decorați cu semințe de rodie, mazăre verde și figuri tăiate din sfeclă roșie, astfel încât să semene cu pălăria lui Monomakh. Deasupra salatei pune jumatate din bulb taiat in forma, umplut cu seminte de rodie.
Salata „Pălăria lui Monomakh” trebuie păstrată la frigider timp de 1-2 ore înainte de servire
Salată cu pește roșu "Starfish"
Salata luminoasă și neobișnuită „Starfish” va adăuga eleganță mesei festive.
Ingrediente:
- 250 g somon sau păstrăv ușor sărat sau afumat;
- 2 morcovi fierti;
- 2 cartofi fierti;
- 4 oua fierte;
- 200 g brânză tare;
- 10-12 măsline fără sâmburi;
- 1/2 lamaie;
- 4 art. l. maioneză;
- Sarat la gust.
Preparare:
- Tăiați peștele roșu în felii subțiri.
Peștele trebuie tăiat cu un cuțit ascuțit
- Tăiați măslinele în cercuri.
Măslinele pentru salată pot fi luate de dimensiuni mici, obișnuite
- Curățați și radeți legumele și ouăle în diferite recipiente. Adăugați puțină maioneză la fiecare și amestecați. Adăugați puțină sare la cartofi și morcovi. Pe o farfurie mare plată, trebuie să formați o salată sub formă de stea de mare, stivuind ingredientele în straturi. Secvența este următoarea: cartofi, morcovi, ouă, brânză rasă. La sfârșit, înfășurați întreaga salată cu felii de somon și decorați cu cercuri de măsline și lămâie.
Salata cu pește roșu „Starfish” este atât gustoasă, cât și arată spectaculos
Salata "Porumb pe stiule"
Pentru această salată, luați o formă alungită sau o farfurie.
Ingrediente:
- 1o conserva de porumb;
- 4 oua;
- 150 g brânză tare;
- 100 g măsline fără sâmburi;
- 2 catei de usturoi;
- 3 art. l. maioneză;
- piper dupa gust;
- ceapa verde pentru decor.
Preparare:
- Se amestecă maioneza cu usturoiul și piperul trecut printr-o presă.
Acest dressing va adăuga un gust picant salatei
- Tăiați măslinele în cercuri.
Măslinele pot fi luate umplute
- Pune ingredientele în straturi într-un castron de salată alungit, ungându-le pe fiecare cu sos de maioneză-usturoi. Secvența straturilor este următoarea: măsline, ouă fierte tăiate, brânză rasă. Ungeți partea de sus a salatei cu sosul și acoperiți-o complet cu porumb conservat. Se ornează cu ceapă verde și se servește.
Salata „Cob de porumb” poate fi servită nu numai pe masa festivă, ci este și destul de potrivită pentru o masă obișnuită de familie
Video: salată cu pui și ananas „Capriciul doamnelor”
De aniversarea soacrei, am pregătit un tort sushi și un rulou de salată „Tsarsky”. Atât invitații, cât și soacra au apreciat preparatele. Ruloul de salată a fost mâncat într-un record de 15 minute, iar tortul sushi a fost împărțit în porții imediat după el. Heringul tradițional sub o haină de blană nu a rămas în afaceri. Acum, pregătesc un rulou atât de dulce pentru toate sărbătorile în familie și este întotdeauna întâmpinat cu încântare. Avantajul este că se prepară foarte simplu și rapid, nu mai complicat decât o salată obișnuită de frunze.
Rețete detaliate pentru salate neobișnuite pentru aniversare vă vor permite să puneți masa pentru oaspeți atât delicios, cât și frumos. Toate felurile de mâncare se prepară ușor, dar se disting printr-o prezentare interesantă. Merită să încercați rețete din selecție - vor fi oferite complimente pentru abilitățile culinare!