Orice, chiar și cel mai simplu fel de mâncare poate fi îmbunătățit cu ajutorul unui sos potrivit. Pește, carne, garnituri - totul va fi mai gustos. Mai mult, nici nu este necesar să gătești ceva fierbinte, poți și diversifica o gustare rece. Sosul de muștar picant și picant pentru hering va adăuga un gust nou, unic și interesant unui preparat vechi, familiar. Este destul de simplu să „torni” hering cu sos de ceapă și vei obține o adevărată capodoperă. În plus, peștele poate fi chiar marinat puțin... dar, cam totul în ordine. Să mergem. 🙂
Sos pentru hering cu muștar și oțet
Există mai multe rețete, respectiv, ingredientele din ele pot diferi ușor. Vom lua în considerare cea mai simplă și mai înțeleasă rețetă, cu produse simple și accesibile.
Ingrediente
- ulei vegetal - 100 ml;
- zahăr (alb obișnuit) - 35 g;
- muștar gata (de exemplu, ucrainean) - 35-40 g;
- oțet 6% - 25 ml;
- sare, piper - după gust.
O rețetă de sos de muștar pentru hering
Astăzi nu va exista o rețetă pas cu pas pentru sosul de hering din muștar gata preparat. Pur și simplu nu are sens. Pentru a pregăti sosul, amestecați pur și simplu toate ingredientele. Pentru o amestecare bună, este mai bine să folosiți un tel, astfel încât uleiul va intra mai bine în contact cu celelalte ingrediente. Se adauga sare si piper dupa gust. Apropo, puteți folosi oțet de mere sau de struguri - va adăuga un aspect deosebit sosului finit.
Sfat de la Sauchier
Sosul de muștar pentru hering poate fi îmbunătățit și i se poate oferi un gust puțin diferit, mai „scump”. Pentru a face acest lucru, trebuie pur și simplu să înlocuiți ingredientele: ulei vegetal cu ulei de măsline, zahăr cu miere naturală lichidă, muștar de Dijon cu muștar de Dijon, oțet balsamic cu oțet balsamic. În același timp, proporțiile trebuie păstrate separateingredientele pot fi adăugate după propriul gust. Pentru o amestecare mai confortabilă, puteți folosi un mixer la viteze mici.
Opțional, dacă doriți, puteți adăuga puțin suc de lămâie în sosul de hering. Puteți adăuga ardei iute uscat. Pentru a adăuga tandrețe cremoasă preparatului, puteți adăuga smântână grasă. Și, de asemenea, puteți face sosul mai lichid adăugând smântână lichidă grasă la el. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă cu produsele lactate și peștele proaspăt, un astfel de „tandem” poate afecta negativ digestia. De asemenea, puteți adăuga ierburi uscate, usturoi. Desigur, nu trebuie să amesteci toate ingredientele deodată, dar poți încerca diferite combinații. Principalul lucru este să vă luați în considerare propriile gusturi și preferințe.
Apropo, heringul în sine poate fi marinat în sosul finit. Pentru a face acest lucru, pur și simplu acoperiți bucățile de hering cu sos de muștar, sigilați cu folie alimentară și lăsați la frigider pentru cel puțin 2 ore. Atunci felul de mâncare va avea cu siguranță un gust complet diferit.
Împărtășește-ți impresiile despre rețetă în comentarii. Poate că încă mai pregătiți sos de muștar pentru hering într-un mod diferit. Asigurați-vă că împărtășiți cu noi și cititorii noștri! Și în final, am vrut să vă spunem că rețeta sosului clasic de muștar este disponibilă și pe site-ul nostru. Gătiți-l pentru a vă diversifica celelalte feluri de mâncare. 😉