Tocanita de legume este o mancare foarte consistenta si gustoasa. Este deosebit de popular în sezonul de vară, când toate legumele proaspete se coc. Dacă iei legume din grădina ta, vasul va fi de câteva ori mai util. Compoziția legumelor poate fi schimbată la discreția dumneavoastră, creând în același timp noi arome de fiecare dată.

De asemenea, vă recomand să faceți supă cu găluște pentru început sau borș verde cu măcriș, iar în loc de pâine, clătite pe chefir cu ou și ceapă verde sau tortilla la tigaie.

Tocană de legume cu vinete și dovlecei - rapidă și gustoasă!

Vara, când legumele sunt deosebit de utile și ieftine, puteți pregăti o tocană de legume gustoasă și sănătoasă. Se poate servi cu carne si peste. Poate fi un fel principal sau ca garnitură.

legume
De la https://youtu.be/AOasqm2BJPA

Ingrediente:

  • Dovlecel - 2 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Vinete - 2 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Usturoi - 3 catei
  • Roșii - 3-4 buc.
  • Ardei dulce - 2 buc.
  • Ardei iute - ? bucată
  • Verde
  • Ulei vegetal pentru prajit
  • Sarat la gust

Pregătire:

1. Spală toate legumele.

2. Tăiați vinetele în cercuri, sare, lăsați deoparte câteva minute. Pentru a nu exista amărăciune, trebuie să clătiți bine sub apă și să stoarceți.

3. Tăiați roșiile în 2 părți, frecați-le pe răzătoare.

tocană

4. Tăiați ceapa în cuburi mici, tăiați mărunt usturoiul și tăiați morcovul în cercuri.

5. Tăiați dovlecelul și ardeiul dulce în bucăți mici. Curățați ardeiul iute de semințe și tăiați în fâșii subțiri.

5. Aprindeți aragazul, încălziți o tigaie cu ulei, prăjiți ceapa la foc mic până devine transparentă. Adăugați morcovi, preveniți, prăjiți ușor. Adăugați piper acolo și amestecați.

6. Pentru aingrediente, se adauga vinetele, dovlecelul, se amesteca bine si se fierbe 15 minute.

7. Adăugați usturoiul și roșia, amestecați, aduceți la fierbere. Apoi reduceți focul și fierbeți timp de o jumătate de oră, amestecând din când în când. Apa nu va fi necesară pentru stingere - legumele își eliberează sucul în cantitate suficientă.

8. Sarați tocanita finită după gust, ornați cu verdeață.

Se obține un preparat foarte fraged, gustos, aromat. Poate fi servit ca garnitură sau ca preparat autosuficient. Și cel mai important, se prepară în suc propriu, fără exces de apă și foarte repede!

Delicioasă tocană de legume cu vinete, dovlecei și cartofi

Răsfățați-vă pe voi și familia dvs. cu un fel de mâncare delicat și ușor, bogat în vitamine utile. Mâncarea se prepară rapid și ușor. Tot ce aveți nevoie este să tăiați toate ingredientele și să le gătiți într-o tigaie.

Prin https://youtu.be/o-j4h8gCdaE

Acest lucru necesită:

  • Cartofi - 400 g
  • Ardei dulce - 3 buc.
  • Vinete - 3 buc.
  • Roșii - 3 buc.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Dovlecel - 1 buc.
  • Usturoi - 3 catei
  • Sare si piper dupa gust

Pregătire:

1. Tăiați vinetele în bucăți mari, sărați-le, amestecați-le. Se lasa deoparte 10 minute.

2. Tăiați cartofii în cuburi mari. Se pune in apa cu sare si se fierbe pana aproape gata.

3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, prăjiți. Adăugați ardeiul gras tocat grosier și prăjiți încă 5 minute.

4. Scurgeți lichidul închis la culoare din vinete, clătiți bine și uscați. Se adaugă în tigaie și se prăjește timp de 5 minute. se acoperă cu un capac și se mai fierbe încă 7-10 minute.

5. Tăiați dovlecelul în cuburi medii și prăjiți într-o altă tigaie timp de 5-7 minute, adăugați sare.

6. Tăiați roșiile în cruce. Se toarnă apă clocotită,îndepărtați pielea, tăiați în felii. Adăugați în vinete. Adăugați acolo dovlecel, sare și piper. E bine să împiedici.

7. Scurgeți apa din cartofi și adăugați la toate ingredientele. Stoarceți usturoiul, amestecați bine.

8. Acoperiți cu un capac și fierbeți încă 5 minute.

Ornează tocanita finită cu verdeață.

Această opțiune de gătit este supărătoare, deoarece unele dintre componente trebuie pregătite separat. Dar are farmecul ei. Legumele își păstrează mai bine forma, sunt mai uscate și nu se destramă.

O rețetă de tocană de legume cu vinete și dovlecei într-un aragaz lent

Tocanita de legume se prepară nu numai într-o tigaie. Un aragaz lent poate face toată treaba pentru tine. Acest fel de mâncare este perfect pentru vegetarieni. Nu conține cartofi, ceea ce înseamnă că este mult mai ușor decât opțiunile anterioare.

Prin https://youtu.be/Fz9xLD0y8TI

Ingrediente:

  • Dovlecel - 1 buc.
  • ardei bulgaresc - 1 buc.
  • Vinete - 1 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • roșie - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Coriandru verde este o grămadă

Pregătire pas cu pas:

1. Spălați toate legumele, tăiate cubulețe, paie (la discreția dvs.).

2. Puneți în straturi în vasul multicooker. În partea de jos, coboară ceapa, apoi morcovul,

Puteți adăuga puțin ulei și se prăjește timp de 7-8 minute în modul „Prăjire”.

3. Apoi vinetele, dovlecelul, ardeiul gras si la final rosiile.

4. Închideți capacul, selectați modul „orez, cereale”, timp - 35 de minute.

5. Cand vasul este gata, adaugati verdeata tocata si amestecati. Acoperiți din nou cu un capac, setați modul „încălzire” timp de 10 minute.

Acesta este un fel de mâncare foarte util și gustos. O opțiune excelentă pentru o cină ușoară.

Tocană de legume cu carne, vinete și dovlecei la tigaie

Tocanita de legume se dovedește neobișnuitădelicios in sezonul legumelor, cand toate ingredientele cresc in gradina sau pot fi cumparate proaspete din magazin. Dacă doriți, puteți diversifica felul de mâncare cu alte legume. Pentru a face felul de mâncare consistent, îl puteți găti cu carne.

Prin https://youtu.be/PgMs9tUpUg0

Ingrediente:

  • File de porc sau pui - 400 g
  • Vinetele - 2 mici (puteți lăsa afară)
  • Cartofi - 3 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Dovlecel - 1 buc.
  • ardei bulgaresc - 2 buc.
  • Morcov - 1-2 buc.
  • Pastă de tomate - 1 lingură. l. (sau rosii curatate)
  • Apa - 1 pahar
  • Ulei vegetal
  • Boia măcinată - 1 linguriță.
  • Suneli hamei - 1 linguriță.
  • Usturoi - 3 catei
  • Verde
  • Sare, piper - după gust

Pregătire:

1. Tăiați carnea de porc în cuburi medii, morcovii în cuburi mici.

2. Tăiați vinetele, dovlecelul și ardeiul gras în cuburi medii. Tăiați mărunt ceapa.

3. Curățați cartofii, tăiați-i bucăți medii.

4. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Prăjiți carnea. Adăugați ceapa.

5. Cand ceapa este prajita, adauga pasta de rosii, amesteca.

6. Adăugați toate legumele. În afară de cartofi. Se amestecă totul și se prăjește câteva minute. Sare si piper. Se presara cu hamei suneli si boia macinata.

Acum adăugați cartofi, turnați o cantitate mică de apă, amestecați, acoperiți cu un capac.

Se fierbe până când cartofii sunt complet fierți.

Cu 5 minute înainte de pregătire, stoarceți usturoiul. Cand tocanita este complet gata, se decoreaza cu verdeata.

Tocanita este foarte suculenta si aromata. Unele gospodine recomandă adăugarea roșiei la sfârșitul gătitului, astfel încât legumele să nu fie tari de acid și să se gătească mai repede.

Cum să gătești tocană de vinete și dovlecei la cuptor

Briam este o tocană grecească de legume coaptă la cuptor cu ierburi. Ingredientele principale sunt cartofii, dovleceii, roșiile și ceapa roșie. Nu trebuie să ai abilități culinare serioase pentru a o pregăti. Felul de mâncare finit este parfumat, sățios și gustos.

Prin https://youtu.be/lQJBw1QbtQg

Ingrediente:

  • Zucchini
  • vinete
  • rosii
  • Ciuperci Boletus
  • Paprika
  • Ceapă
  • Ierburi aromate
  • Paprika
  • Sos de soia si ulei de masline

Numărul de ingrediente este la discreția dvs. Puteți adăuga cartofi și carne.

Pregătire pas cu pas:

1. Spălați toate legumele și tăiați-le în bucăți mari. Puneți-le într-un recipient mare, stropiți cu ierburi și boia de ardei. Stropiți cu ulei de măsline și sos de soia. Daca vrei sa simti o usoara aciditate, poti adauga cateva picaturi de suc de lamaie.

2. Amesteca totul bine, lasa la marinat jumatate de ora, amestecand din cand in cand.

3. Încinge cuptorul la 180 de grade. Pune toate legumele pe o tavă de copt, întinde-le uniform cu o spatulă. Se da la cuptor.

Pregătirea vasului poate fi verificată după 20 de minute. Timpul de gătire poate varia în funcție de numărul de legume și de viteza lor de gătire.

Rezultatul este practic un grătar de legume care se prepară în natură, dar există câteva nuanțe pentru ca acesta să fie foarte gustos!

O reteta delicioasa de tocanita cu dovlecei, vinete, varza si cartofi pe aragaz

Probabil, toata lumea adora sa manance tocanita de legume sanatoasa si gustoasa vara. Se poate prepara din vinete, dovlecei si varza. Varza tânără este foarte potrivită aici. Apropo, poți folosi și unul colorat.

Produse necesare:

  • Dovlecel - 1 buc.
  • Vinete - 1 buc.
  • ardei bulgaresc - 1 buc.
  • Varză albă - 300 g
  • Roșii - 3 buc. sau pasta de tomate - 2 linguri. l. (opțional)
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Usturoi - 2-3 catei (optional)
  • Ulei vegetal - 50 ml
  • Sare, piper - după gust
  • Verzi, foi de dafin

Pregătire:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovul în fâșii.

2. Dovleceii și dovleceii tăiați în bucăți medii sau fâșii, ardei bulgăresc în fâșii.

3. Tocați varza.

4. Încinge ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa și morcovii, adăugați dovlecel, ardeiul gras, prăjiți 5-7 minute. Adăugați varza și amestecați.

Nu puteți prăji ceapa și morcovii în prealabil. Și trimiteți imediat toate componentele în tigaie.

5. Curatam rosia, o taiem si o adaugam in tigaie, amestecam bine.

Dacă folosești pastă de tomate, diluează-o în apă. Se toarnă lichidul peste ingrediente. Sare si piper dupa gust.

6. Puteți adăuga verdeață imediat, sau la sfârșit. Condimente la fel.

7. Fierbeți până la fiert complet sub capac.

Când vasul este gata, puteți adăuga usturoi tocat mărunt și decora cu verdeață.

Videoclip despre cum să gătești tocană de vinete și dovlecei cu roșii

Iubitorii de legume se vor putea delecta în sezonul cald cu un preparat gustos și sănătos - tocană de legume. Procesul de gătit este destul de simplu.

Ingrediente:

  • Vinete - 1 buc.
  • Roșii - 3 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Dovlecel - 2 buc.
  • Usturoi - 2 catei
  • frunza de dafin
  • Boia, sare, piper, zahăr = după gust
  • Verde

Pregătire:

1. Faceți o tăietură în formă de cruce pe roșii, turnați-leapă clocotită Îndepărtați pielea. Răzi o roșie pe răzătoarea fină.

2. Adăugați o linguriță de zahăr, toate condimentele și turnați 150 ml apă în recipientul cu roșia rasă. poti adauga si o lingura de ulei de masline. Se toarnă lichidul finit în vasul multicooker.

3. Tăiați toate legumele în cuburi medii și adăugați-le în slow cooker în straturi. Tocați mărunt usturoiul. Tăiați ceapa și morcovul în jumătate de rondele și adăugați-le în tigaie. Se amestecă totul bine și se adaugă puțină sare.

Setați modul „stingere” pentru o jumătate de oră. Vasul finit poate fi decorat cu verdeață.

Urmărește videoclipul în detaliu:

Sper că ai găsit rețeta de care aveai nevoie și ai pregătit o tocană de legume delicioasă. Nu uitați să împărtășiți articolul cu prietenii dvs. - faceți clic pe butonul rețelei sociale. Inainte de intalnire.