Clatitele sunt produse din aluat lichid de faina care se prajesc intr-o tigaie. Majoritatea oamenilor le place acest fel de mâncare din cauza numărului mic de ingrediente necesare. Și, de asemenea, această delicioasă amintește de gustul copilăriei.
Cel mai recent, am făcut clătite pe chefir și dacă veți citi acest articol, veți vedea că diferența în prepararea acestor două feluri de mâncare este aproape identică. Doar aluatul pentru clătite trebuie să fie mai subțire.
Clatite delicioase, perfecte pentru micul dejun. Iar aroma care emană din ele se va răspândi rapid în toată casa. Aproape fiecare casă are toate ingredientele.
Urmând toate trucurile mele secrete, felul tău de mâncare se va dovedi la fel de aerisit ca puful. Puteți mânca clătite cu orice dulceață, miere sau smântână.
Frijii delicioase pe chefir ca puf - cea mai bună și delicioasă rețetă foto ca a bunicii
Produse necesare:
- chefir - 1 cană;
- Ouă - 1 bucată;
- zahăr - 2 lingurițe;
- zahăr vanilat - 1/3 linguriță;
- Sare - un praf;
- sifon - 1/3 linguriță;
- Făină - 300 r.
Metoda de gătit:
Sparge un ou intr-un bol, adauga zahar obisnuit si vanilat, sare si amesteca totul bine cu telul sau telul.
Se încălzește chefirul la temperatura camerei și se toarnă într-un castron, amestecând constant.
Acum adăugați treptat făina și frământați aluatul amestecând constant. Nu trebuie să fie prea gros, dar nici prea subțire, astfel încât să alunece de pe lingură.
La final, adauga sifon si amesteca bine.
Trebuie să lăsați aluatul să stea timp de 10-15 minute sau îl puteți prăji imediat - depinde de dvs.
Se toarnă și se încălzește uleiul în tigaie și se începe să prăjească fritjile.
Turnați aluatul pe tigaie și prăjiți la foc mic, pe ambele părți, până cândroşeaţă
Bejeliile de aer pe chefir cu mere sunt cele mai delicioase și luxuriante fritjeli cu mere
Aceasta este una dintre cele mai simple rețete de prăjituri de drojdie cu mere.
Următoarele produse vor fi necesare pentru gătit:
- Făină - 400 r.;
- chefir - 0,5 l;
- mere - 2 bucăți;
- ouă - 1 buc.;
- zahăr - 2 linguri;
- sare -? chayn.l.;
- vanilina - un praf;
- sifon -? chayn.l.;
- ulei - pentru prăjit.
Procesul de preparare a friturilor cu mere:
- Turnați chefir într-un castron adânc și adăugați un ou de pui.
- Apoi adăugați zahărul, sarea și vanilia. Se amestecă bine toate ingredientele.
- După aceea, turnați făina într-un bol și frământați aluatul.
- La început s-ar putea să credeți că aluatul este foarte gros, dar când adăugați bicarbonat de sodiu, va deveni mai subțire.
- Când aluatul este amestecat, lăsați-l să stea puțin. Și în acest moment, curățați merele, scoateți mijlocul. Tăiați în cuburi mici.
- Adauga merele tocate in aluat. Se amestecă bine și se adaugă sifon. Lasam aluatul din nou sa stea putin, 5 minute vor fi suficiente. Și începem să prăjim clătite.
- Se toarnă ulei în tigaie, iar când tigaia se încălzește, puneți prăjiturile pe ea. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu o lingură. Clatitele trebuie prajite la foc mediu.
- Când încep să apară găuri deasupra aluatului, trebuie să întoarceți clătitele și să o prăjiți pe cealaltă parte.
- Acoperiți cu un capac și prăjiți încă câteva minute la foc mic până este gata.
Dacă totul este făcut corect, clătitele se vor dovedi a fi foarte gustoase, pufoase și fragede.
Friteli foarte luxuriante pe chefir și drojdie uscată (care este caracteristica secretă)
Pentru aceasta reteta avem nevoie de:
- chefir - 400 ml;
- Ou - 2 buc.;
- Drojdie uscată - 12 gr.;
- făină - 1,5 căni;
- Zahar - 3 mese. depune.;
- Sare -? ceai linguri;
- Ulei vegetal - 100 gr. (pentru prajit).
Preparare:
- Chefirul trebuie încălzit la temperatura camerei, astfel încât friturile să fie luxuriante.
- Se toarnă zahăr, drojdie, sare în chefir. Adăugați ouăle și amestecați bine cu un tel până la o masă omogenă.
- Apoi turnați făina în doi pași. Se amestecă totul bine, astfel încât aluatul să nu aibă cocoloașe și să aibă o consistență uniformă.
- După aceea, acoperiți vasul cu aluatul cu folie alimentară și puneți-l la loc cald timp de 15-30 de minute. În acest timp, aluatul va deveni mai voluminos, mai spumant și mai aerisit. Nu mai amestecați înainte de prăjire!
- Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește.
- Reducem focul sub mediu si turnam aluatul cu o lingura in tigaia incinsa (luam aluatul de pe margine) si prajim pe ambele parti pana se rumeneste.
Cel mai important lucru este temperatura de prăjire! La foc mare, prajiturile nu se vor coace, iar la foc mic vor absorbi mult ulei.
Timpul aproximativ de prăjire pe o parte este de 2-3 minute.
Cele mai bune clătite pe chefir fără ouă: cele mai delicioase și luxuriante (rețetă foto pas cu pas)
Produse necesare:
- chefir - 500 ml;
- Făină - 300 gr.;
- Soda - o linguriță incompletă;
- Zahăr - masă 2-3. L.;
- Sare - 1 linguriță. fără tobogan;
- Ulei vegetal - pentru prajit.
Să începem să gătim:
- Turnați chefirul la temperatura camerei într-un castron adânc, turnați sifon, amestecați și lăsați deoparte timp de 5 minute.
- După aceea, adăugați zahăr și sare și amestecați bine.
- Apoi adăugați treptat făina, amestecați bine și frământați aluatul.
- Aluatul trebuie să fie gros, cu consistență similarăsmantana groasa
- Acum se încălzește tigaia, se toarnă ulei și se prăjesc prajiturile la foc mediu.
Cele mai luxuriante clătite cu brânză pe chefir sunt cea mai bună rețetă foto a mea
Ingrediente necesare:
- Brânză - 250 gr.;
- chefir - 400 ml;
- Făină - 2 pahare;
- Ou - 1 buc.;
- Zahar - 3 mese. L.;
- sifon -? ceai linguri;
- Sare -? h. l.;
- Ulei - pentru prajit.
Haideti sa tocim:
- Este de preferat să luați brânza uscată și sfărâmicioasă. Dacă este lichid, atunci este nevoie de o cantitate mai mare de apă.
- Pune brânza într-un castron. Bateți un ou, adăugați zahăr, sare și măcinați totul.
- Apoi, treptat, frecând cu o furculiță, adăugați făină și turnați chefir astfel: un pahar de făină și apoi turnați 200 ml de chefir; iar faina si chefirul ramas. Adăugați sifon la sfârșit.
- Bateți aluatul cu un mixer.
- Apoi incingem tigaia, turnam ulei pentru ca friturile sa pluteasca si turnam aluatul cu o lingura.
- Prăjiți clătitele la foc mediu pe ambele părți până sunt gata.
Transferați friturile finite pe un șervețel pentru a scurge excesul de ulei. Serviți cu orice dulceață cu ceai, cafea sau lapte.
Fritelii delicioase neindulcite pe chefir cu ou și verdeață
Produse pentru gatit:
- chefir - 300 ml;
- Ou - 1 buc.;
- zahăr - 1 lingură;
- Făină - o ceașcă și jumătate;
- sifon -? ceai depune.;
- Sare - o lingurita fara amar.
Pentru umplutura:
- Ou fiert - 3 buc.;
- Ceapa verde - 3-4 ciorchini.
Procesul de gatire:
- Într-un castron adânc, amestecați cu un tel: oul, sarea și zahărul.
- Adăugați acolo chefir și amestecați bine.
- Adaugam treptat faina si amestecam pana se omogenizeaza. Adăugați sifon șiamestecați din nou.
- Aluatul trebuie să fie gros.
- Acum să începem cu umplutura: tăiați ouăle în cuburi mici, tocați penele de ceapă.
- Adăugați umplutura în aluat și amestecați bine.
- Se incinge tigaia cu ulei si se intinde aluatul cu o lingura.
Prăjiți frijiile pe ambele părți până sunt gata.
Cum să faci clătite luxuriante pe chefir - rețetă video
Clatitele sunt delicioase, fragede, moi, se topesc in gura.
Ingrediente:
- Chefir -? litri;
- Zahăr - 2 mese. L.;
- sifon - 1 lingurita;
- Făină - 200-250 gr.;
- Sare - un praf.
Să începem să gătim:
- Turnați chefir într-un castron adânc. Adăugați sifon, sare, zahăr și amestecați cu un tel sau o lingură.
- Acum adăugați făina în părți și amestecați în același timp.
- Aluatul trebuie sa fie gros si uniform, fara cocoloase.
- Acum puteți începe să prăjiți.
- Încinge tigaia și toarnă ulei.
Scoateți aluatul cu o lingură și puneți-l în cerc în tavă. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până când este gata.
Bejelii de dovleac pe chefir - cea mai bună rețetă de fritjeli luxuriante de dovleac într-o tigaie
Componente:
- Dovleac (decojit) - 350 gr.;
- chefir - 500 ml;
- Ou - 1 buc.;
- zahăr -? ochelari;
- Sifon - 1 linguriță. depune.;
- suc de lamaie - 1 lingura;
- Făină - 500-550 gr.;
- Sare - un praf;
- Ulei - pentru prajit.
Metoda de gătit:
- Dovleacul deja curățat se da pe răzătoare fină.
- Luăm un alt recipient și batem un ou în el, adăugăm zahăr, sare și îl frecăm bine cu telul.
- Apoi turnați chefir la temperatura camerei în el, amestecați.
- Și adăugați făină în porții mici,amestecand continuu.
- Aluatul trebuie sa fie gros, fara cocoloase, de masa uniforma.
- Acum adăugați dovleacul pregătit în aluat. Amestecam.
- La final se adauga sifon si zeama de lamaie, se amesteca bine (sucul poate fi inlocuit cu otet).
- Dacă dovleacul și-a eliberat zeama și aluatul a devenit curgător, trebuie doar să adăugați mai multă făină.
- Lăsați aluatul timp de 10 minute.
- Punem tigaia pe foc, o incingem si turnam ulei. Facem un foc sub medie.
Turnați aluatul pe tigaie și prăjiți pe ambele părți până se rumenește.
O rețetă dovedită pentru clătite luxuriante pe chefir fără drojdie cu sifon
Produse necesare:
- chefir - 400 ml;
- sifon -? ceai depune.;
- zahăr - 6 lingurițe;
- Făină - 450 r.
Procesul de gatire:
- Turnați chefir într-un bol, adăugați sifon și amestecați.
- Se toarnă zahărul acolo, se bate oul și se amestecă bine.
- Apoi adăugați făină și faceți un aluat. Ar trebui să fie gros.
- Pune o lingură de prăjituri într-o tigaie încălzită cu ulei și prăjește pe ambele părți până când este gata. Focul ar trebui să fie mediu!
Puteți acoperi tava cu un capac, astfel încât prăjiturile să fie coapte în interior - acest lucru este opțional.
Clătite luxuriante cu banane pe chefir: cea mai delicioasă și simplă rețetă de clătite cu banane
În această rețetă, ne extindem fanteziile gustative cu banane dulci.
Pentru aceasta vom avea nevoie de următoarele produse:
- chefir - 250 ml;
- Ouă - 2 buc.;
- Zahar - 3 mese. depune.;
- Făină - 10-12 linguri. L.;
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
- Sare - un praf;
- Banană - 1 buc.;
- Ulei - pentru prajit.
Să începem să gătim:
- Mai întâi, spargeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și măcinațicu o furculiță
- Apoi adăugați chefir și amestecați. După - sifon și amestecați din nou.
- Acum adăugați făină în mai multe etape și frământați aluatul.
- Este indicat să luați o banană moale și să o tăiați în cuburi medii.
- Adăugați banana tocată în aluat și amestecați.
- Se încălzește tigaia, se toarnă ulei și se face un foc mediu.
- Se toarnă o lingură de pâine în tigaie și se prăjește pe ambele părți până se fierb.
Aici am luat în considerare cele mai simple și populare metode de gătit. În general, există multe rețete de clătite pe chefir. Puteti adauga in aluat tot felul de fructe si legume. Fiecare are propriile fantezii și nevoi de gust.
Dacă v-au plăcut rețetele mele, distribuiți-le pe rețelele de socializare și marcați pagina. Și mă voi bucura mereu de comentariile tale.