O zi buna.
Nu mulți oameni folosesc coacăze roșii pentru a face gemuri și gemuri. Această boabă are o piele foarte densă, ceea ce afectează consistența tratamentului. Dar face compoturi și sucuri de fructe excelente, care pot fi savurate atât vara, cât și în sezonul rece.
Apropo, astfel de băuturi sunt foarte apreciate ca un tratament cu vitamine. Fructele de pădure din ele nu sunt procesate în același mod ca pentru dulceața și, prin urmare, rețin substanțe mult mai utile.
Compotul este servit la masă, de obicei răcit. Băutura de coacăze roșii se potrivește bine cu cheesecakes sau plăcintele proaspăt coapte. Pot fi consumate fructele de pădure care cad accidental într-un pahar? .
Mai jos este selecția mea de rețete de compot de coacăze. Sper că veți putea găsi o opțiune potrivită pentru dvs. și să vă bucurați de cei dragi cu această băutură minunată!
Compot de coacăze roșii pentru iarnă într-un borcan de 3 litri
Prima băutură pe care voi și cu mine o vom face astăzi va fi din coacăze roșii și căpșuni! Se dovedește revigorant și foarte gustos, așa că vom pregăti un borcan de 3 litri deodată, astfel încât să fie suficient pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- Acid citric - 5 gr.;
- zahăr - 270 gr.;
- apă — 2,7 l;
- Căpșuni - 300 gr.;
- Coacăze - 200 de grame.
Cantitatea de ingrediente este calculată pentru un borcan de trei litri.
Metoda de preparare:
1. În primul rând, spălați bine fructele de pădure sub apă rece. Le puteți înmuia pentru scurt timp pentru a îndepărta orice praf rămas.
2. Tăiați toate crenguțele și cozile. Pune coacăzele și căpșunile într-un borcan sterilizat de trei litri.
Daca vrei sa faci compot cu buchete intregi de coacaze rosii, va trebui sa il fierbi.Băuturile fără sterilizare se fac numai din fructe de pădure individuale.
3. Apoi, pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul și acidul citric în cantitățile sugerate într-o cratiță adâncă.
4. Adăugați aici 2,7 litri de apă. Aduceți siropul la fiert și țineți-l la foc mediu aproximativ 3 minute.
5. Turnați siropul fierbinte peste fructe de pădure. Pentru a preveni spargerea borcanului din cauza supraîncălzirii, turnați siropul în recipient în trei pași cu pauze de 20 de secunde fiecare. În plus, se recomandă să puneți borcanul pe o suprafață metalică (de exemplu, într-o chiuvetă) în același scop.
6. Când borcanul este umplut până la nivelul umerilor, opriți și înfășurați-l cu un capac sterilizat.
7. A rămas cazul micuțului. Întoarceți borcanul cu susul în jos și înfășurați-l într-unul sau mai multe prosoape pentru a-l lăsa să se răcească încet.
8. In felul acesta il tinem aproximativ 12-15 ore.
9. După acest timp, puneți piesa de prelucrat într-un loc răcoros. Perioada de valabilitate a băuturii este de 12 luni.
Cum se face compot de coacăze roșii cu o portocală
O altă combinație interesantă este aceste fructe de pădure sănătoase cu o portocală. Citricele vor adăuga o aromă blândă răcoritoare băuturii - o opțiune ideală pentru vară! Este mai bine să beți tratarea rece: astfel încât să vă puteți bucura pe deplin de gustul său strălucitor.
Ingrediente:
Pentru un borcan de 3 litri ai nevoie de:
- Portocală - jumătate;
- coacaze rosii - 200 gr.;
- zahăr - 200 gr.;
- Apa - 2,8 litri.
Metoda de preparare:
1. Fără a îndepărta ramurile, spălați boabele în apă rece. Și numai după aceea separă. În caz contrar, vor elibera sucul în apă.
2. Turnați fructele în borcan. Spălați bine și sterilizați recipientul în prealabil. De asemenea, „procesează” capacul borcanului: ține-l în apă clocotităapă timp de 5 minute.
3. Adăugați aici portocala, tăiată în bucăți mici.
Pentru ca citricele să nu dea amărăciune compotului, ar trebui să îndepărtați semințele din el în prealabil. Nu este nevoie să curățați portocala.
4. Turnați conținutul cutiei cu apă clocotită și, acoperind cu un capac, lăsați timp de 10 minute.
5. După timpul specificat, scurgeți lichidul în tigaie. Adăugați zahăr acolo și fierbeți aproximativ 5 minute.
6. Turnați din nou portocala și fructele de pădure, dar de data aceasta cu sirop dulce. Înfășurați borcanul cu un capac și verificați etanșeitatea acestuia așezându-l pe o parte.
7. Lăsați borcanul să se răcească, învelindu-l într-un prosop sau pătură. După aceea, puneți-l într-un loc rece „la cerere”.
O reteta simpla de compot cu coacaze si zmeura
O altă opțiune pentru un tratament ușor cu fructe de pădure este o băutură făcută din coacăze și zmeură. Tuturor prietenilor și rudelor dvs. le va plăcea aceasta nu numai băutură gustoasă, ci și vitaminică, fără excepție!
Ingrediente:
- Zmeura - 200 gr.;
- apă — 1,6 l;
- zahăr - 240 gr.;
- Coacăze - 200 gr.;
- Anason stelat, scorțișoară - după gust.
Metoda de preparare:
1. Sortați fructele de pădure. Spălați-le, separați-le de crenguțe și sepale. Puteți turna apă pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât resturile mici să plutească.
2. După aceea, întindeți pe cutii spălate, sterilizate și uscate. Capacele pentru conserve trebuie de asemenea fierte.
3. Umpleți borcanele cu apă clocotită în doi pași. Acoperiți-le cu capace și lăsați 10 minute.
4. Scurgeți apa în cratiță. Adăugați zahăr și condimente la el. Aduceți siropul la fiert și lăsați-l să clocotească aproximativ 2 minute.
5. Scoateți anasonul stelat și scorțișoara din sirop și turnați-o peste fructe de pădure. Înfășurați imediat borcanele cu capace. Verificați etanșeitatea acestora. După aceea, containerelese pune cu capul in jos si, invelit intr-un prosop cald, se lasa sa se raceasca incet.
După o zi, puneți tratarea la frigider sau într-o pivniță răcoroasă. Terminat).
Compot de coacaze rosii pentru iarna fara sterilizare
Astăzi, din ce în ce mai puține gospodine pregătesc băuturi care necesită sterilizare pe termen lung. Rețetele simple și rapide care vă permit să vă bucurați de suc delicios de fructe de pădure fără a petrece câteva ore în bucătărie câștigă o mare popularitate. Ne vom familiariza cu una dintre aceste metode chiar acum.
Ingrediente:
- apă — 5,8 l;
- Coacăze - 600 gr.;
- Acid citric - 2 lingurițe;
- zahăr - 640 de grame.
Rezultatul vor fi două cutii de 3 litri de dulceață.
Metoda de preparare:
1. Spălați bine coacăzele. Îndepărtați boabele necoapte.
2. Sterilizați borcanele și capacele (din păcate, nu se poate face fără această etapă). Distribuiți fructele de pădure uniform peste ele.
3. Adăugați o lingură de acid citric în fiecare borcan.
4. Pregătiți siropul separat. Turnați zahăr (tot volumul disponibil) într-o cratiță adâncă și turnați apă peste el.
5. Fierbeți lichidul timp de 5 minute.
6. Și umple-i borcanele.
Pentru ca sticla să nu se spargă din cauza unei scăderi puternice de temperatură, trebuie să umpleți treptat recipientele cu apă clocotită, permițându-le să se încălzească.
7. După aceea, înfășurați imediat borcanele cu capace. Întoarceți-le cu grijă și, învelite într-o pătură sau prosop, lăsați-le să se răcească. A doua zi dimineata, curatati si depozitati intr-o pivnita rece.
Gata O băutură preparată în acest fel poate fi păstrată mai mult de 12 luni.
Conserve de compot de coacăze roșii într-un borcan de 1 litru
Și penultima rețetă din selecția noastră pentru cei cărora nu le place să se aprovizioneze pentru anul care urmează? . Vom pregăti totullitru de băutură, dar cât de gustoasă va fi... o să vă lingeți degetele!
Ingrediente:
- coacaze rosii - 180 gr.;
- zahăr - 160 gr.;
- Apă - 800 ml
Metoda de preparare:
1. Spălați boabele împreună cu crenguțele sub un jet de apă rece. După aceea, tăiați fructele, puneți-le într-o strecurătoare și clătiți-le din nou.
2. Pune fructele de pădure într-un borcan.
3. Umpleți treptat recipientul cu apă clocotită până la vârf.
4. Închideți borcanul cu un capac și lăsați timp de 7 minute. După aceea, scurgeți lichidul dintr-o cratiță.
5. Pune foc. Se dizolvă zahărul în apă fierbinte pentru a face un sirop.
6. Turnați din nou boabele. De data aceasta cu apă dulce.
7. Și rostogoliți cât mai repede posibil. Verificați dacă lichidul se scurge din cutie, așezând-o pe o parte.
8. Apoi întoarceți-l și lăsați-l să se răcească, acoperind-o strâns cu un prosop. După o zi, scoateți piesa de prelucrat pentru depozitare într-un loc răcoros.
Videoclip despre cum să faci compot din coacăze roșii și caise pentru iarnă
Și, în sfârșit, am un alt mod incredibil de a găti alimente fără sterilizare. Este foarte simplu și gustos, așa că gătește pentru sănătate!
Știți acum rețete atât de simple pentru a face un compot de coacăze roșii foarte gustos. Scrie in comentarii care ti-a placut!
Și asigurați-vă că vă oferiți opțiunile dacă știți să faceți băutura și mai gustoasă:-) .