Nu voi vorbi despre beneficiile sfeclei, este evident, vreau doar să subliniez valoarea culinară a acestei simple salate. Eu il consider universal! Și totul pentru că versiunea de bază a rețetei poate fi combinată cu diverse produse. Da, câteva sau trei ingrediente suplimentare transformă vasul în:

  • Gustare;
  • Umplutura;
  • Mâncare festivă, la egalitate cu mimoza;
  • Mântuire pentru cei care țin dietă;
  • Mancare excelenta in perioada postvacanta;
  • Și poate fi folosit și pentru a face un „înveliș” pentru un vas în formă. De exemplu, dacă doriți să faceți un fel de mâncare în formă de floare, gărgăriță, șoarece etc., atunci vasul este mai întâi format în forma dată, apoi acoperit cu vas de sfeclă roșie și turtit.

Și din această salată (sau mai bine zis, din ingredientele pentru ea) poți găti o mulțime de tot felul de bunătăți! De exemplu, fritjeli de sfeclă, cotlet, clătite, chipsuri de usturoi din sfeclă și sos pentru carne. Într-un cuvânt, sfecla se află pe merit în preferatele mele!

Și, să fiu sinceră, am ales cea mai simplă variantă pentru mine, cu doar cinci ingrediente: sfeclă coptă, usturoi, o lingură de ulei de măsline, nucă și rodie. Pur şi simplu! Dar wow!!!

prepară

Salată de sfeclă roșie fiartă cu usturoi, ca la grădiniță

Sincer să fiu, nu-mi amintesc de sfeclă în copilărie. Nu cred că l-am mâncat deloc. Dar când am îmbătrânit puțin, mi-am dat seama cât de gustoasă este această rădăcină. Și, dacă îl combini cu pricepere cu unele produse, da, în general - o delicatesă!) Asta învățăm acum tu și cu mine - învățăm să combinăm sfecla cu aditivi care vor face acest fel de mâncare cu sfeclă cu adevărat gustoasă!

usturoi

Ingrediente:

  • Sfeclă - 1 buc. (mare, aproximativ 450 gr.)
  • Usturoi - 1-2 catei.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Castraveți murați - 2bucată (Opțional)
  • Ulei vegetal
  • Sare piper

Gătitul.

Pentru ca sfecla rosie sa fie bine coapta se inveleste in folie si se tine la cuptor 90 de minute la temperatura de 190?.

Sfecla trebuie să se răcească bine, după care se dau pe răzătoare pentru morcovi coreeni.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Prăjiți ceapa în ulei încins până devine aurie.

Adăugați sfecla și ceapa și uleiul din tigaie.

Tremo pe răzătoare pentru morcovi și castraveți murați. Se amestecă castraveții cu pulpa de sfeclă.

Adăugați usturoiul tocat. Sare si pipereaza salata. Amestecam.

Poate că, dacă sunteți interesat de acest subiect, vom vorbi mai multe despre murarea castraveților. Apoi vom pregăti singuri toate ingredientele pentru acest fel de mâncare. Desigur, murăturile nu sunt doar în acest fel de mâncare, ci și în preferatul lui Olivier și în multe alte feluri de mâncare!

Salată de sfeclă roșie fiartă cu usturoi, ca la grădiniță https://youtu.be/VBMXg980sho

Reteta de salata de sfecla cu prune uscate, nuca si usturoi

De ce recomand sfecla înainte de coacere? Deci va economisi mai multe vitamine. Dar ceea ce este și important, nu va fi apos, dar în același timp va fi oarecum „mai suculent” la gust. Și, de asemenea, sfecla puțin fiartă nu va strica salata.

Ingrediente:

  • Sfeclă - 3-4 buc.
  • Nucă - 0,5 linguri.
  • Prune uscate - 0,5 linguri.
  • Maioneză (de casă) sau smântână - după gust

Gătitul.

Curățați sfecla. Înfășurați în folie.

Se coace 40 de minute la 220°C.

Scoateți folia de pe sfeclă și frecați-o pe o răzătoare grosieră.

Pentru a măcina nucile, puteți: tăiați cu un cuțit, folosiți un blender sau acoperiți cu un prosop de hârtie și treceți peste ele cu sucitorul.

Tăiați prunele în fâșii subțiri.

Combinați sfecla cu nuci și prune uscate. Adăugați usturoiul tocat. Amestecam.

Adăugați maioneză și amestecați totul bine.

Vrei să faci această salată și mai gustoasă? Coaceți niște nuci în cuptor! Gustul lor va fi o bombă!

Reteta de salata de sfecla cu prune uscate, nuca si usturoi https://youtu.be/wWsxTyHKPN4

Foarte gustoasa salata de sfecla cu usturoi in conserve pentru iarna

Un moment! Există dovlecel în această rețetă. Chiar am încercat acest fel de mâncare și mi-a plăcut foarte mult. Dar dacă dovleceii nu sunt de sezon? Leguma poate fi eliminată complet din lista de ingrediente sau înlocuită. În același timp, puteți înlocui dovleceii cu orice legumă sau cu mai multe ingrediente deodată. De exemplu, luați roșii, ardei gras, mai multă ceapă sau morcovi.

Ingrediente:

  • Sfecla - 3 buc (mari)
  • Usturoi - 1-2 catei.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Dovlecel - 2 buc. (mic)
  • Apă - 250 ml
  • Oțet (9%) - 40 ml
  • zahăr - 25 gr.
  • Sare - 0,5 linguriță.
  • Mazăre de piper - 4 buc.

Gătitul.

Se fierbe sfecla timp de 30 de minute. Rade dovlecelul. Stoarceți excesul de lichid și scurgeți.

Sfecla fiartă se curăță și se rade. Legam sfecla rosie cu dovlecelul.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se toarnă apă clocotită.

Scurgeți apa din ceapă. Adăugați ceapa la legume.

Tăiați grosier usturoiul. Adăugați la amestecul de legume. Amestecam. Sterilizați borcanele cu abur, iar capacele în apă clocotită.

Pune amestecul de legume în borcane fierbinți.

Pregătiți saramura. Amesteca apa, otetul, sare, zahar si piper intr-o cratita. Se aduce la fierbere si se lasa sa fiarba jumatate de minut.

Umplem borcanele cu saramură.

Și imediatrăsuciți sau rulați capacele.

Pentru ca piesa de prelucrat să reziste iarna, va fi necesar să o sterilizați în apă clocotită sau în cuptorul cu microunde, deoarece este convenabil pentru dvs.

Salată de sfeclă foarte gustoasă cu usturoi în borcane pentru iarnă https://youtu.be/10kZjvvHct0

Cum se prepară salată de sfeclă roșie cu usturoi și brânză

Apropo!!! Este ușor să înlocuiți maioneza în astfel de salate cu brânză moale. Acest lucru face felul de mâncare și mai fraged, păstrează aroma apetisantă a sfeclei roșii cu usturoi. Puteți folosi orice brânză moale: mozzarella, ricotta, brânză sau brânză moale topită.

Ingrediente:

  • Sfeclă roșie (fiartă) - 4 buc.
  • Prune uscate - 100 gr.
  • Brânză (sau feta) - 200 gr.
  • Nuci - 70 gr.
  • Usturoi - 2 catei.
  • Maioneză - 1-2 linguri. l.
  • Smântână - 2 linguri. l.
  • Ciorchini de patrunjel
  • Putina sare

Gătitul.

Răziți sfecla pe răzătoare grosieră.

Transferați sfecla rasă într-o sită pentru a scurge excesul de lichid.

Tăiați prunele în fâșii subțiri. Combinăm prunele cu sfecla uscată.

Adăugați maioneză, sare. Amestecam.

Tăiați pătrunjelul și puneți-l într-un blender.

Puneți nucile și usturoiul într-un blender. Se macină totul în piure.

Amestecam branza cu smantana si framantam cu o furculita pana devine un sos.

Se amestecă și se amestecă pătrunjelul tocat cu sosul de brânză.

Aceasta este o salată cu frunze. Prin urmare, ar trebui să fie format în straturi. Masa de sfeclă este așezată pe fundul matriței.

Pentru sfeclă roșie - sos de verdeață cu brânză.

Nivelăm fiecare strat.

Stratul superior este brânză cu verdeață. Îl trimitem la frigider pentru câteva ore. Scoateți și presărați verdeață deasupra.

Stafidele pot fi înlocuite cu prunele uscate în această rețetă. Această notă dulce va compensa frumos gustul usturoiului.

Apropo,dacă folosiți o matriță de fier pentru modelare, ar trebui să o ungeți cu ulei și să „lipiți” de uleiul din lateral o pilă tăiată pentru hârtie sau pergament. Când scoatem forma, salata va arăta mai uniformă și mai atractivă.

Cum să faci o salată de sfeclă cu usturoi și brânză https://youtu.be/SxDnRKruAy4

Cum se face o salată de sfeclă și usturoi cu smântână

Există rețete de salate atât de simple încât poți pregăti felul de mâncare în câteva minute (fără fierberea sfeclei). Îmi plac rețetele simple și le folosesc în mod activ atunci când timpul este limitat. Apropo, puteți coace sfecla în avans. Se pastreaza perfect la frigider cateva zile!

Ingrediente:

  • Sfeclă - 3 buc.
  • Usturoi - 3 catei.
  • Smântână - 100-150 gr.
  • Sare

Gătitul.

Se fierbe sfecla. Îl curățăm și îl frecăm pe răzătoarea fină. Treceți usturoiul printr-o presă și adăugați la sfeclă roșie.

Sarat la gust. Se condimentează cu smântână și se amestecă bine.

Cantitatea de smantana este specificata in reteta. Dar puteți ajusta cantitatea de sos după gustul dvs.

Și, de asemenea, de obicei nu sare salate cu ingrediente gătite, deoarece sarea a fost adăugată în timpul procesului de gătire. Dar aceasta este părerea mea, puteți săra mâncarea după gust.

Cum să faci o salată de sfeclă și usturoi cu smântână https://youtu.be/khSEj14WpBU

Salată de sfeclă roșie cu maioneză, brânză și ou

Le admir pe gospodinele noastre care fac mâncăruri frumoase și gustoase dintr-o rețetă simplă! Sunt mereu fericit să învăț această artă și eu. La urma urmei, este mult mai plăcut să tratezi rudele nu doar cu mâncare delicioasă, ci și cu emoții pozitive dintr-o prezentare frumoasă, o aromă apetisantă... într-un cuvânt, sunt un gurmand și întotdeauna salut o abordare creativă în gătit.

Ingrediente:

  • Sfeclă - 200 g (aceasta este aproximativ 2 culturi de rădăcină mici)
  • Usturoi - 1-2 catei. (după gust)
  • Brânză - 100 gr.
  • Ouă - 3 buc.
  • Nuc - 4-5 buc.
  • Sare piper

Gătitul.

Fierbeți ouăle și frecați-le pe o răzătoare grosieră. Frecați brânza împreună cu oul.

Se fierbe sau se coace sfecla. Și o râdem și noi. Treceți usturoiul printr-o presă direct în baza salatei noastre.

Rămâne doar să adăugați maioneză și s-ar părea că este gata! Dar…

Curățăm nucile și le punem într-o pungă etanșă. Măcinați nucile cu un sucitor.

Cu ajutorul unui inel formam frumos o gustare.

Pentru a face o floare, tăiați „fundul” de la ou și tăiați o stea.

Asa functioneaza.

Se presara deasupra nuci zdrobite si se decoreaza dupa gust.

Din nou, eu sunt pentru maioneză de casă. Poate fi preparată în câteva minute, iar beneficiile sunt de multe ori mai mari. În plus, dacă doriți, puteți face un sos vegetarian de maioneză din produse simple.

Salată de sfeclă cu maioneză, brânză și ou https://youtu.be/OyIEMyFoY7Q

Salată din sfeclă crudă și morcovi în stil coreean, la fel ca în sala de mese

Marturisesc, pentru mine cea mai gustoasa este o salata in care legumele sunt crude. În același timp, nu pare greu sau necomestibil. Dimpotrivă, este foarte gustos și incredibil de util. Dacă combinați ingredientele, puteți varia gustul acestui fel de mâncare de la dulce (cu măr) la picant (cu chili, hrean etc.)

Ingrediente:

  • Sfeclă - 500 gr.
  • Morcov - 500 gr.
  • Usturoi - 2-3 catei.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Ulei vegetal - 6-7 linguri. l.
  • Sos de soia - 1-2 linguri. l.
  • Oțet - 2 lingurițe.
  • Coriandru (măcinat) - 2 lingurițe.
  • Sare
  • Piper negru
  • Piper roșu măcinat

Gătitul.

Trei sfeclă și morcovi pe răzătoare pentru morcovi coreeni.

Sarați legumele ras și amestecați-le. Se lasa sa stea 10-15 minute.

De ce adăugăm sare în această etapă? Pentru ca excesul de lichid să fie eliberat și să poată fi scurs.

Se zdrobesc bine legumele, astfel încât acestea să devină mai moi, iar salata va fi mai delicată. Tăiați ceapa grosier, literalmente în 8 părți. Prăjiți ceapa în ulei încins.

Când ceapa a devenit transparentă, iar unele bucăți au devenit ușor aurii, scoateți ceapa din ulei.

Adăugați condimente în amestecul de legume. Se toarnă sos de soia.

Se toarnă oțet, se adaugă usturoi tocat.

Se toarnă ulei fierbinte în legume. Și amestecați bine.

Gustați de sare, ajustați gustul dacă este necesar. Servit rece. Salata iese cu un gust multifațetat și o aromă plăcută.

Salată de sfeclă crudă și morcovi cu usturoi, ca în sala de mese https://youtu.be/b8Y5CM39IEw

Videoclip despre cum să faci o salată de sfeclă crudă cu usturoi

Rețeta este mai ușoară ca niciodată! Numele său este „Pozhynanoch”. Dacă vrei să „mesteci” ceva seara fără să-ți rănești silueta, poți pregăti această opțiune. Simplu, gustos și cel mai disponibil în orice perioadă a anului. Nu vă negați vitaminele - încercați-le! Al doilea aperitiv din videoclip este cu hrean și legume proaspete. Picant, proaspăt și foarte neobișnuit! Desigur, această salată este mai gustoasă cu maioneză, dar o poți îmbrăca cu smântână.

A treia variantă este cu carne prăjită și legume proaspete. O combinație de ingrediente foarte neașteptată, dar foarte gustoasă!

Urmărește un videoclip interesant despre cum să gătești toate cele trei opțiuni. Rețete sub videoclip.

Rețetă:

  • Sfecla rosie (proaspata) de marime medie - aproximativ 200 g.
  • Un morcov mare - aproximativ 200 g.
  • Usturoi - 1 catel
  • Mărar - 1 buchet (puteți folosi proaspăt)
  • Ulei de floarea soarelui (aromatizat)
  • Sare

Rețetă:

  • Sfeclă - 1 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Rădăcină de hrean - 20-30 gr.
  • Smântână (sau maioneză) - 2 linguri. l.
  • zahăr - 0,5 linguriță.
  • Sare

Rețetă:

  • Varză (proaspătă) - 500 gr.
  • Morcov (proaspăt) - 1 buc.
  • Sfeclă roșie (proaspătă) - 1 buc.
  • Piept de pui - 300 gr.
  • Maioneză - 2 linguri. l.
  • Sare

Așa am făcut astăzi, tu și cu mine, salate, garnituri, gustări și conserve cu adevărat interesante din ingrediente simple. Ți-a plăcut colecția? Distribuie-l pe rețelele sociale cu toți prietenii tăi!