Acum este momentul să vă gândiți ce să pregătiți ca fel de mâncare principală pentru masa de Anul Nou. La urma urmei, anul 2022 va veni foarte curând. Conform tradiției, pentru a-l face gustos și bogat, în noaptea de 1 ianuarie, punem o masă generoasă cu cele mai delicioase și scumpe delicii.
Am avut deja timp să luăm în considerare cele mai delicioase rețete ale lui Olivier și cele mai bune prăjituri pentru Anul Nou. Dar cel mai important, felul principal este, desigur, „fierbinte” preferată a tuturor. Nu are o rețetă exactă. Fiecare gătește diferit. Cineva coace o rață, cineva sculptează găluște sau gătește cotlete. Astăzi vom lua în considerare câteva dintre cele mai populare și delicioase opțiuni pentru pregătirea felului principal pentru masa de Anul Nou.
Desigur, aceste rețete pot fi folosite în viața de zi cu zi. La urma urmei, nu poți interzice să trăiești delicios! Alege o rețetă potrivită și du-o în cartea ta de bucate!
Rață la cuptor cu portocale de Anul Nou
Această rețetă face o rață foarte gustoasă. Portocalele dau păsării un gust dulce-acrișor și suculent. Mirosat, nu prea uscat, doar cerșește masa de Anul Nou!
Ingrediente:
- o rață (aproximativ 2 kilograme);
- o portocală mare.
Marinada:
- suc de portocale si lamaie;
- sare și condimente pentru rață după gust;
- 2 linguri de ulei parfumat.
Sirop:
- o portocală (sunt necesare atât coaja, cât și pulpa);
- 2 linguri de miere;
- 2 linguri de vin de masă.
Preparare:
1. Este mai bine să folosiți rață domestică. Dacă este necesar, curățați-l de măruntaiele care iese din restul penelor, spălați-l bine în interior și în exterior. Ștergeți umezeala.
2. Pregătiți sosul. Stoarceți sucul de lămâie și portocale, asezonați și sare. Adaugă uleiși amestecați bine.
3. Transferați rata într-un recipient adânc, ceva mai mare ca dimensiune, astfel încât să nu fie mult spațiu liber. Turnați sosul peste el, frecându-l bine. Sosul trebuie să acopere toate zonele, atât în exterior, cât și în interior.
4. Dați la frigider pentru cel puțin 1 oră. Ideal este să marinați rața seara și să o țineți la rece toată noaptea. Înainte de a găti, este mai bine să-l răsturnați de mai multe ori, astfel încât pieptul și spatele să fie uniform marinate.
5. Tăiați portocala în 6-8 felii și umpleți rața cu ele. Fixați tăietura cu o scobitoare.
6. Așezați-l într-un manșon pentru coacere și fixați colțurile. Se aseaza pe o tava sau o tava de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți aproximativ 2 ore.
7. În timp ce rața se coace, vom pregăti siropul de portocale. Răziți coaja de portocală pe răzătoarea fină. Stoarceți sucul din portocala în sine.
8. Amestecați bine coaja, mierea, sucul și vinul într-o cratiță.
9. Fierbeți masa rezultată la foc mediu până se îngroașă ușor. Se strecoară apoi printr-o sită.
10. Transferați rata finită într-o tavă sau farfurie frumoasă. Scoateți portocalele și decorați-le părțile laterale. Acum, cât este încă fierbinte, turnați siropul.
11. Decorați cu felii de portocală.
Delicioasa rață sub sirop de portocale este gata. Poftă bună!
Macrou copt cu roșii pentru masa de Anul Nou
O opțiune foarte simplă pentru pregătirea felului principal pentru Anul Nou și nu numai. Pentru aceasta, nu este nevoie să alergi din magazin în magazin, căutând niște produse neobișnuite. Totul este simplu și, în același timp, extrem de gustos!
Ingrediente:
- 3 macrou mari fără cap;
- 3-5 roșii medii;
- 2 becuri;
- lămâie;
- unt slab;
- sare șipiper macinat dupa gust.
Preparare:
1. Tăiați toate aripioarele și coada peștelui. Dacă este necesar, îndepărtați solzii.
2. Tăiați în bucăți, de aproximativ 2 centimetri grosime. Se sare și se condimentează fiecare bucată.
3. Curățați ceapa și tăiați-o rondele de grosime medie.
4. Spălați roșiile, uscați-le din apă și tăiați-le în felii medii.
5. Ungeți forma pentru coacerea peștelui cu ulei.
6. Așezați bucăți de pește, traducând inelul de ceapă și roșie. Deasupra se pot presara resturile arcului. Stropiți peștele cu zeamă de lămâie și ungeți cu ulei.
7. Se da la cuptorul incalzit la 200 de grade pentru o jumatate de ora.
8. Peștele poate fi servit imediat după cuptor. Produsele de copt au eliberat un suc aromat. Acum felul de mâncare a devenit foarte suculent și gustos. Mirosul este pur și simplu amețitor!
Poftă bună!
Găluște „Trandafiri de vacanță” pentru Anul Nou - Găluște leneșe
Fiecare gospodină știe ce merită să pregătească o cină bună pentru sărbătoarea de Anul Nou. Uneori, după sfărâmarea salatei și decorarea gustărilor, nu mai rămâne deloc timp pentru mâncare caldă. Nu gătiți găluște achiziționate pentru oaspeți! Vă ofer o rețetă atât de delicioasă de găluște leneșe pe care o puteți servi în siguranță la masă. Delicios si frumos! Acorda-i o nota!
Ingrediente:
- 400 de grame de carne tocată;
- o lingură de smântână (cu bitter);
- bec;
- 40 g unt;
- 2 căni de făină;
- 300 de grame de apă curată;
- un ou;
- câțiva morcovi mici;
- 2 catei de usturoi;
- sare si condimente dupa gust.
Preparare:
1. Bateți un ou cu apă într-un castron. Apoi adăugați treptat făina și frământați un aluat tare.
Nu este necesar să sărați aluatul de găluște, altfel va fi liber.
2. Înfășurați în folie alimentară și dați la frigider pentru o jumătate de oră.
3. Intre timp pregatim sosul pentru stingere. Rade morcovii. Topiți untul într-o tigaie. Prăjiți morcovii pe el până devin maro auriu. Se adauga apoi ceapa si usturoiul tocate marunt. Se toarnă aproximativ un pahar de apă și smântână. Se sare, se condimentează și se amestecă. Se fierbe încă 5-10 minute.
4. Întindeți aluatul într-un strat subțire, de aproximativ 1 milimetru grosime.
5. Sareți ușor și asezonați carnea tocată. Distribuiți pe întreaga circumferință a testului, fără a vă îndepărta de margini.
6. Rulați într-o rolă nu foarte strânsă. Când se formează „cârnătul”, tăiați-l în bucăți de 2-3 centimetri grosime.
7. Puneți umplutura în sos și fierbeți acoperit la foc mic aproximativ 20-30 de minute.
8. Decorează după gustul tău. De exemplu, verdele.
Pui festiv cu mere si prune uscate
Puiul la cuptor este întotdeauna o opțiune câștigătoare pentru orice masă. Și dacă o gătești după această rețetă, cu siguranță îți va conduce sărbătoarea.
Ingrediente:
- carcasă de pui - 1 bucată;
- 3 linguri de ulei;
- 2 mere;
- cap de usturoi;
- 100 de grame de prune uscate;
- sare si condimente pentru pui.
Preparare:
1. Spălați puiul și uscați-l de umezeală. Este convenabil să faceți acest lucru cu un prosop de hârtie. Se amestecă toate condimentele pregătite și se adaugă ulei. Amesteca Consistența trebuie să fie de așa natură încât să fie ușor de întins sosul pe pui, dar să nu se întindă prea mult. Curata usturoiul.
2. Faceți incizii-buzunare în pui și puneți în fiecare câte o bucată de usturoi astfel încât să se scufunde complet înăuntru.
3. Frecați sosul preparat peste întreaga carcasă în interior și în exterior. Lasă-l să stea așa în timp ce găteștiurmătoarele ingrediente.
4. Spălați merele, îndepărtați semințele. Nu este nevoie să tăiați pielea. Tăiați-le în bucăți mari.
Merele pentru acest fel de mâncare sunt mai bine să fie dense și ușor acide.
5. Clătiți bine prunele. Umpleți puiul nostru cu mere și prune uscate. Fixați pielea de-a lungul tăieturii cu scobitori, astfel încât mult suc să nu scape din carcasă.
6. Se întâmplă adesea ca în timpul procesului de coacere, piciorul să se separe de carcasă. Prin urmare, acestea trebuie conectate. Fă-o cu un ham de silicon sau fire simple. Un astfel de fel de mâncare va arăta mai bine pe masă după îndepărtarea bandajului.
7. Turnați puțină apă clocotită într-o tigaie mare. Puneți grătarul cuptorului deasupra, iar puiul nostru pe el. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și puneți tava de copt cu puiul în ea. Coaceți aproximativ 1 oră.
În timpul coacerii, verificați să fie întotdeauna apă pe tava de copt. Dacă se evaporă, mai adăugați. Datorită ei, pasărea se va dovedi a fi foarte suculentă și bine gătită.
8. Scoateți puiul finit, îndepărtați scobitorii și flagelul. Transferați într-o tavă festivă. Se ornează cu legume și verdeață după gust.
Pește roșu, copt cu ciuperci și roșii
Iubitorii de pește vor aprecia această rețetă. Se dovedește a fi foarte suculent, parfumat și fraged, doar îți vei linge degetele. Serviți-l cu o felie de lămâie sau lime. Înainte de masă, stropiți cu acest suc. Va fi pur și simplu extrem de gustos!
Ingrediente:
- 600 g file de pește (pește roșu);
- o lingură și jumătate de maioneză;
- 150 de grame de mozzarella;
- 1 rosie;
- 200 de grame de ciuperci;
- bec;
- o lingură de suc de lămâie sau lime;
- ulei de masline;
- sare, piper dupa gust;
- o linguriță de usturoi uscat;
- un sfert de lingurita de oregano;
- lingurita macinatacoriandru;
- o jumătate de linguriță de muștar uscat.
Preparare:
1. Verificați o bucată de file pentru prezența oaselor. Scoateți-le dacă este necesar. Dacă este necesar, curățați solzii. Dacă ați cumpărat o piesă finită și prelucrată, procesul de pregătire este mai ușor. Spălați-l și uscați-l cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați peștele în bucăți, de aproximativ 2 centimetri grosime.
3. Pune peștele într-un castron. Stropiți cu suc de lămâie. Amestecați condimentele și sarea împreună. Stropiți bucățile cu acest amestec. Amestecați bine, dar ușor, cu mâinile, astfel încât particulele să nu se rupă. Dați deoparte pentru ca peștele să se marineze.
4. Între timp, să începem să pregătim astfel de produse. Tăiați ceapa în bucăți mici. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste.
5. În timp ce se prăjește, trebuie să tăiați ciupercile în cuburi. De îndată ce ceapa devine aurie, adăugați ciupercile la prăjit.
6. Se prajesc pana cand ciupercile capata o nuanta placuta. Ar trebui să fie prăjite, nu înăbușite.
7. Se sare, se piperează masa și se ia de pe foc. Transferați pe o farfurie și răciți puțin.
8. Tăiați roșiile în cuburi mici.
9. Tapetați forma de copt cu hârtie de copt. Ungeți cu ulei de măsline și împărțiți peștele în bucăți porționate.
În timp ce sunteți ocupat să formați vasul, porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Peștele va fi copt la această temperatură.
10. Întindeți un strat de ciuperci cu ceapă. Acoperiți fiecare porție cu o plasă subțire de maioneză. Acest lucru va adăuga sucul și gust suplimentar.
11. Etapa finală este, desigur, o pălărie din brânză rasă. In ingrediente am indicat Mozzarella, dar puteti folosi si o alta branza tare care se topeste bine.
12. Dați tava la cuptor pentru câteva minute20-25. Imediat ce branza este rumenita, o puteti scoate din cuptor.
13. Aranjați vasul pe farfurii, decorând după gust.
Video - 5 rețete pentru masa de Anul Nou
Vezi încă 5 rețete simple, simple, bune de Anul Nou.
Bucurați-vă!
Nu știu despre tine, dar deja aud sunetul îndepărtat al clopotelor de Crăciun. Și asta înseamnă că foarte curând un adevărat miracol ne va bate la ușă. Pur și simplu ador această sărbătoare, așa că încep să mă pregătesc pentru ea încă din toamnă. La urma urmei, această agitație de dinainte de vacanță este atât de înălțătoare!
Cred că aici sunt mulți oameni ca mine. Prin urmare, acum este momentul să vă gândiți la pregătirea felului principal pentru Anul Nou! Rețetele de astăzi vă vor ajuta cu siguranță să faceți o alegere.
Vă doresc sănătate și fericire în noul și vechiul an! Lasă toate lucrurile rele în urmă! Lăsați-vă preparatele să fie și mai gustoase decât anul trecut! Până la data viitoare!