Primele plăcinte au fost coapte neîndulcite de stră... străbunicile noastre. Gândiți-vă la targi, un coș de găini sau un port. Umplutura lor era pește, cartofi și carne. Gustări de patiserie în gătitul anticilor. Nu numai că, strămoșii noștri au făcut aluatul pentru astfel de produse de patiserie nu numai din făină, ci și din cartofi, hrișcă și... din ficat!

Are multe avantaje. Este gustos, conferă produselor de copt un gust nobil, delicat. Dar un alt lucru este că este compactat în timpul tratamentului termic. Există multe rețete din acest produs: clătite, rulouri, plăcinte. Să vorbim azi despre plăcinte!

Tort delicios cu ficat de pui - o rețetă foto pas cu pas

Cel mai bun lucru despre plăcintele cu ficat este că sunt destul de simplu de făcut. Desigur, puteți complica rețeta. De exemplu, pregătiți singur un sos complex, faceți un foietaj și jucați-vă cu umplutura în timp ce o pregătiți. Dar vom începe cu o rețetă ușoară și rapidă. Această rețetă îmi amintește de un tort cu dovlecei.

gustoase

Ingrediente:

  • Ficat de pui - 0,5 kg.
  • Lapte - 250 ml
  • Făină - 3 linguri. l.
  • Ou - 1 buc.
  • Ceapa (mare) - 1 buc.
  • Piper, sare
  • Ulei vegetal - 1 lingura. l.

Pentru stratificare:

  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcov - 3 buc.
  • Sare, piper, dafin
  • Ulei vegetal - 2 linguri. l.
  • Maioneză

Pregătire.

Se macină ficatul într-un blender până la un piure lichid.

retete

Se macină ceapa cu un blender.

Se amestecă ficatul, ceapa și oul. Adăugați făină.

Sare piper. Ajustați lichidul de aluat cu lapte.

Ar trebui să curgă liber din tel.

Ceapa se toaca marunt si se caleste intr-o cantitate mica de ulei. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Îl trimitem la ceapă. Ne pregătim pentrumoliciune

Piper, sare, adăugați o frunză de dafin în tigaie.

Adăugați ulei în aluat și amestecați.

Coaceți clătitele pe o parte sub capac.

Se prăjește într-o tigaie uscată pe cealaltă parte.

Puneți un strat mic de legume înăbușite pe clătită.

Ungeți cu maioneză.

Și așa transferăm toate clătitele cu umplutură. Ungeți stratul superior cu maioneză și stropiți cu verdeață.

Penele de ceapă sunt cele mai bune verdețuri. Dar poți alege ce îți place mai mult.

Tort delicios cu ficat de pui - o rețetă foto pas cu pas. Prin https://www.youtube.com/watch?v=VkyfI9rQrqc

Reteta PP pentru tort cu ficat din ficat de pui

Apropo, rețeta poate fi făcută mai dietetică dacă înlocuiți maioneza cu iaurt și făina de grâu cu fulgi de ovăz. Și, de asemenea, plăcinta poate fi preparată nu numai cu diferite umpluturi, ci și în diferite dimensiuni.

Ingrediente:

  • Ficat de pui - 400 gr.
  • Morcov - 2 buc.
  • Iaurt - 140 gr.
  • Făină de ovăz - 3 linguri. l.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Ouă (fierte) - 2 buc.
  • Ou - 1 buc.
  • Usturoi - 1,5 căței.
  • Piper, sare
  • Pătrunjel

Pregătire.

Se fierb ouăle (2 buc.). Se macină ficatul într-un blender împreună cu ou, făină și iaurt.

Se sare și se piperează amestecul.

Aluatul finit trebuie să fie lichid, mai degrabă ca o clătită în consistență. Prăjiți prăjiturile mici pe ambele părți într-o tigaie.

Tăiați mărunt ceapa.

Trei morcovi pe răzătoarea grosieră.

Unge tava cu un strop de ulei. Prăjiți legumele într-o tigaie timp de 10 minute. O sarem.

Separam albusul de galbenus in oua fierte.

Se macină albusurile și gălbenușurile separat pe răzătoarea fină. Adăugați usturoiul tocat în iaurt. Formați o prăjitură.

Ungeți clătitele cu sos. Întindem un strat de legume înăbușite.

Puneți un strat de proteine ​​​​răzuite deasupra legumelor.

Și așa facem mai multe straturi.

Se toarnă gălbenușurile de ou pe stratul superior și se decorează cu o frunză de pătrunjel. Astfel de plăcinte porționate pot fi servite ca gustare.

Reteta PP pentru tort cu ficat de pui https://youtu.be/hGNPyP702O8

Cea mai buna reteta de prajitura cu ficat de pui fara maioneza si faina

Particularitatea acestei rețete este că este preparată fără făină. Nu numai atât, vom încerca să facem tortul cât mai dietetic. Și o vom colecta fără maioneză. Desigur, un astfel de fel de mâncare nu poate fi numit dietetic, deoarece este bogat în calorii chiar și fără aceste produse. Dar totuși, am făcut gustarea cât se poate de ușoară.

Ingrediente:

  • Ficat de pui - 600-700 gr.
  • Amidon - 2 linguri.
  • Lapte (chefir) - 100 ml
  • Morcov - 500 gr.
  • Ceapa - 500 gr.
  • Piper
  • Sare
  • Ulei vegetal

Pregătire.

Rade morcovii. Tăiați ceapa în fâșii subțiri. Căleți ceapa și morcovii în ulei.

Ficatul meu sub curentul de apă.

Se macină într-o mașină de tocat carne.

Adăugați condimente la piper. Se toarnă laptele. Adăugați ouăle. Introdu amidon. Amestecați bine.

Se toarna 2/3 din aluat in forma pregatita acoperita cu pergament (unsa cu ulei).

Asezati legumele pe aluat si intindeti-le pe suprafata.

Se toarnă aluatul deasupra umpluturii.

Se coace 20-30 de minute la 200?.

Scoateți tortul finit din formă. Și dacă doriți, puteți decora cu verdeață.

Cea mai buna reteta de prajitura cu ficat de pui fara maioneza si faina. Prin https://youtu.be/uatv9GvfMdw

Cum să gătești o prăjitură de ficat în straturi cu morcovi și ceapă din ficat de pui

Arata placinta cu ficateste foarte atractiv dacă traduci clătite din testul de ficat cu legume. Chiar și vârful plăcintei poate fi îmbrăcat într-o haină frumoasă de blană din brânză, verdeață sau ouă. În secțiune, un astfel de tort arată pur și simplu o bombă.

Ingrediente:

  • Ficat de pui - 0,5 kg.
  • Ceapa - 200 gr.
  • Morcov - 160 gr.
  • Ouă - 2 buc.
  • Smântână - 2 linguri. l.
  • Făină - 80 gr.
  • Usturoi - 3-4 catei.
  • Maioneză - 6-7 linguri.
  • Ulei vegetal
  • Piper, sare

Pregătire.

Tăiați ceapa. Rade morcovul. Se prajesc legumele in ulei incins intr-o tigaie.

Se toaca usturoiul si se amesteca cu maioneza.

Se macină ficatul cu un blender.

Sărați ficatul. Se adauga ouale, faina si smantana.

Amestecați aluatul.

Prăjiți clătitele pe ambele părți în ulei încins.

Asa ar trebui sa iasa.

Unge clătitele cu sos. Pune legumele pe sos.

Ungeți clătitele de deasupra cu sos.

Bate un ou deasupra. Decorați cu verdeață tocată. Placinta ar trebui să aibă timp să se înmoaie.

Cum să gătești o prăjitură de ficat în straturi cu morcovi și ceapă din ficat de pui https://youtu.be/iXFFZnsNkBo

Cum să coaceți o prăjitură de ficat de pui foarte gustoasă la cuptor

Așa că am ajuns la rețete complexe. Da, nu este ușor să o faci, dar și pregătirea în sine este interesantă, iar un astfel de tort pare demn de orice vacanță. Brânza și nucile fac felul de mâncare și mai atractiv și mai apetisant ca aspect.

Ingrediente:

  • Ficat de pui - 3 kg.
  • Morcov - 3 buc.
  • Chefir - 500 ml
  • Făină - 350-400 gr.
  • Ouă - 5 buc.
  • Maioneză - 500 gr.
  • Ceapa - 3 buc.
  • Castraveți - 1 buc.
  • Roșii (cireșe) - 100 gr.
  • Alune (răzuite) - 50 gr.
  • Brânză rasă (mozzarella) - 150 gr.
  • Măsline - o mână
  • Usturoi - 3-5 buc.
  • Ulei vegetal - 1 lingura. l.
  • Condimente (de legume) - 350-400 gr.
  • Sifon - 1 linguriță.
  • Nucsoara -? bucată
  • Sare piper

Pregătire.

Treceți ficatul printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ouă, chefir, sifon, sare, piper, făină în ficat. Amestecați aluatul. Adăugați nucșoară.

Împărțiți aluatul în forme pregătite. Acoperiți formele cu pergament și ungeți cu ulei.

Coaceți prăjiturile până sunt gata.

Tăiați ceapa. Prăjiți-l cu condimente de legume. Sare piper.

Prăjiți morcovii tăiați în altă tigaie. Adăugați sare și piper.

Se amestecă maioneza cu usturoiul tocat. Tăiați marginile prăjiturii. Împărțiți în numărul necesar de 2-5 prăjituri. Se unge prajitura cu sos. Întindem un strat de ceapă.

Întindem morcovi. Dacă prăjitura este neuniformă, umpleți golurile cu resturi. Dacă ceva se sparge, nicio problemă, nu se va observa.

Apoi ouă ras. Deasupra din nou prajitura.

Si repetam: maioneza + ceapa + morcov + oua. Ungeți stratul superior și părțile laterale cu sos. Acoperiți părțile laterale cu nuci măcinate.

Întindeți castravetele ras pe marginea plăcintei.

Trei ouă deasupra. Acoperiți mijlocul tortului cu brânză rasă.

Decoram prajitura cu morcovi si „sori” din rosii si masline.

Acest tort are nevoie de încă 3-4 ore la frigider pentru a se înmuia.

Cum să coaceți o prăjitură de ficat de pui foarte gustoasă la cuptor. Prin https://youtu.be/R63W5K62aNE

Tort de ficat cu umplutură de ciuperci

Ciupercile se potrivesc bine cu gustul de ficat. Este mai bine să folosiți ciuperci proaspete. Dar sunt potrivite și cele murate. Dar pentru a prăji sau nu ciuperci marinate, este o chestiune de gust.

Ingrediente:

  • Ficat de pui - 700 gr.
  • Făină - 100 gr.
  • Lapte - 100 ml
  • Ceapa - 1 buc.
  • Ouă - 2 buc.
  • Ulei vegetal
  • Sare piper

Umplere:

  • Ciuperci - 600 gr.
  • Brânză - 100 gr.
  • Usturoi - 2 catei.
  • Ceapa - 2 buc.
  • Maioneză
  • Mărar - 250 gr.
  • Piper, sare

Decor:

  • Mărar
  • Ciuperci - 5 buc.

Pregătire.

Treceți ficatul și ceapa prin mașina de tocat carne de 2 ori.

Adăugați ouăle, laptele și condimentele în ficat. Amestecam.

Adăugați făină. Amestecam. Prăjiți clătitele în ulei încins.

Pe de altă parte, tot la o crustă aurie.

Tăiați 5 ciuperci în felii. Se prăjește pe ambele părți pentru decor. Adauga sare.

Tăiați alte ciuperci în bucăți medii. Tăiați mărunt ceapa. Prăjiți ceapa până devine aurie. Adăugați ciupercile în tigaie. Sare piper.

Se amestecă maioneza cu usturoi (se măcina într-o presă).

Amesteca branza rasa cu verdeata tocata.

Ungeți clătitele cu sos de maioneză.

Pune 1/3 din ciuperci pe clătită.

Ungeți a doua clătită cu sos și întindeți jumătate din amestecul de brânză.

Asamblați tortul, alternând umplutura. Ungeți stratul superior cu sos și acoperiți cu ciuperci și mărar.

Apropo, prăjiturile cu ficat sunt delicioase și încă calde.

Atât de bun este la tăietură. Se ține bine și nu se destramă.

Tort de ficat cu umplutură de ciuperci. Prin https://youtu.be/GglQxz2DMjo

Videoclip despre cum se face umplutura de tort cu ficat de pui

Îți place multă umplutură? Atunci această opțiune de gătit vă va potrivi pe deplin! Tu și cu mine am dedicat mult timp prăjiturii cu plăcintă cu ficat. Dar în această versiune, umplutura nu este mai puțin gustoasă. Iar pentru pregătirea lui va fi nevoiecartofi, ouă, ceapă verde și alte feluri de mâncare.

Pentru prajituri:

  • Ficat - 700 gr.
  • Ceapa - 1 buc (150 gr.)
  • Ouă - 2 buc.
  • Făină - 100 gr. (4 linguri)
  • Sare - 1 linguriță.
  • Piper negru - 1/2 linguriță.

Pentru umplutura:

  • Ouă fierte - 4 buc. (250 gr.)
  • Cartofi - 2 buc. (250 — 300 gr.)
  • Ceapa - buc (150 gr.)
  • Morcov - 1 buc. (150 gr.)
  • Ceapa verde - 3 buc. (30 gr.)
  • Ulei pentru prăjit - 8 linguri. l.
  • Maioneză - 125 gr.
  • Smântână - 125 gr.
  • Usturoi - 6 catei (30 gr.)
  • Sare - 1 linguriță.
  • Piper negru măcinat - 1/2 linguriță.

Pentru decor:

  • Mărar - 1 legătură (50 gr.)
  • Brânză - 50 gr.

Cum îți place această colecție? Vrei să le spui prietenilor tăi despre asta? Atunci ia link-ul către articol pentru rețelele sociale! Și nu uitați că vă aștept mereu cu noi rețete delicioase și originale!