Găluștele tradiționale sunt o delicatesă preferată a multora. Pe lângă fierberea obișnuită, pot fi preparate în diferite moduri. O idee grozavă este coacerea. Găluștele la cuptor se dovedesc gustoase, apetisante, cucerite cu o crustă roșie. Există diferite metode de gătit la alegerea gazdei. După ce s-a familiarizat cu nuanțele rețetelor, va putea încânta gospodăria cu felul ei de mâncare preferat într-o versiune originală.
În oală
Găluștele la cuptor, coapte în forme ceramice speciale, sunt spectaculoase. Ele mulțumesc ochilor și papilelor gustative, vor ajuta la diversificarea mesei zilnice a gospodăriei. Mâncarea, servită în oale frumoase de servire, este perfectă și pentru o sărbătoare festivă.
Ingrediente:
- găluște - 0,5 kg;
- sare - 5 g;
- piper - 3 g;
- smântână - 130 g;
- ulei vegetal - 60 ml;
- crengute de marar.
Preparare:
Primul pas este să gătești găluște dintr-un pachet. Ar trebui să rămână brânzoase.
Apoi trebuie să scăpați de excesul de apă, să turnați ulei și să adăugați condimente. Produsele fierte se pun cu grija in vasele pregatite. Smântâna este distribuită uniform deasupra.
Atingerea finală este acoperirea cu capace (poate fi înlocuită cu folie).
Oalele sunt trimise la cuptor. Se preincalzeste la 180 de grade. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a coace vasul.
Oalele se servesc fierbinti, garnisite cu marar sau frunze de menta.
Garnită cu brânză și maioneză
Produsele din aluat coapte cu brânză și maioneză vor fi o idee grozavă pentru o masă copioasă. Acest fel de mâncare va hrăni întreaga familie și va înveseli pe toată lumea.
Produse pentru gatit:
- 150 g brânză;
- un bec;
- 1-2 catei de usturoi;
- găluște - 0,6 kg;
- maioneză - 140 g;
- sare - 5 g;
- piper - 4 g;
- verdeturi pentru decor - 2 ciorchini mici.
Procesul de gatire:
Tăiați mărunt ceapa. Usturoiul este zdrobit, decojit. Le prajesc.
Într-o tavă de copt, întindeți găluștele pe toată suprafața (trebuie să obțineți un strat), adăugați amestecul de usturoi-ceapă.
Într-un recipient de sticlă, amestecați maioneza de consistență subțire cu condimente. Completați-le cu conținutul formularului.
Frecați brânză galbenă deasupra.
Forma se pune la cuptor. Este suficient să se încălzească până la 180°C. Doar 30 de minute și un preparat copt copt este gata. Blush pelmeni la cuptor, atrăgător cu o crustă apetisantă, va atrage toată lumea din gospodărie.
Atenţie Puteți folosi orice fel de produs lactat ca praf de brânză.
Caserolă „Soție leneșă”
O versiune originală a găluștelor coapte va fi un fel de mâncare asemănătoare lasagna. Caserola apetisantă se servește tăiată în pătrate, decorată cu verdeață.
Componentele caserolei:
- ouă - 4 buc.;
- găluște - 0,7 kg;
- ceapa - 2 buc.;
- brânză - 120 g;
- smântână - 120 ml;
- maioneză - 90 ml;
- ardei roșu - 4 g;
- sare - 3 g;
- Suneli hamei - 5 ani
Prezentare generală a etapelor de gătit:
Luați o formă de sticlă ignifugă. Ungeți-l cu ulei folosind o perie de gătit. Găluștele sunt așezate. Distribuiți-le într-un strat uniform. Asezonați cu piper, sare și stropiți cu hamei suneli.
Tocați ceapa. Se caleste intr-o tigaie de ceramica. Întindeți deasupra produselor din aluat. Bateți ouăle într-un recipient adânc. Combinați-le cu smântână, maioneză. Se amestecă. Nu uitați să adăugați condimente. Brânza se freacă. Jumătate din produsul preparat va fi necesar pentru umplere.
Acoperiți găluștele cu amestecul.
Forma este acoperită cu folie. Intensitatea incalzirii cuptorului 200°C. Se pune la copt 20 de minute. Scoateți masa. Scoateți folia. Se presară cu brânză rămasă. Încă 25 de minute la cuptor și le poți face pe plac celor dragi.
O caserolă delicioasă, decorată cu verdeață sau nuci tocate, va fi o opțiune excelentă pentru o masă de prânz sau o cină copioasă.
Atenţie Pre-congelarea produsului vă va permite să radați cu ușurință brânza moale.
Pe o foaie de copt cu sos
Găluștele la cuptor, coapte cu legume colorate, vor deveni un accent luminos al sărbătorii. Puteți adăuga orice legume în vas: roșii, broccoli, ardei. Vor satura caserola cu vitamine și fibre vegetale. Pentru gătit aveți nevoie de:
- roșii - 350 g;
- vinete - 100 g;
- usturoi - 3 catei;
- dovlecel - 90 g;
- ardei dulce - 1 buc.;
- ambalare de găluște;
- ulei de măsline - 120 g;
- bulion - 350 g;
- condimente
Algoritmul pașilor:
Legumele se spală, se curăță de coajă cu un cuțit ascuțit. Tăiați în cuburi. Usturoiul este zdrobit.
Încinge o tigaie ceramică. Se toarnă ulei. Se caleste usturoiul. Adăugați legume. Se prăjește în timp ce se amestecă.
Se toarnă bulionul. Tocană
Găluștele fierte (nu complet fierte) sunt așezate într-un strat uniform pe o foaie de copt. Îl puteți înlocui cu o formă dreptunghiulară de sticlă. Se toarnă amestecul de legume.
Se da la cuptor. Ar trebui să fie încălzit la 200°C. Timpul aproximativ de coacere este de 30 de minute.
Cu ciuperci
Galustele la cuptor sunt combinate armonios cu multe sosuri. Una dintre ele este ciuperca. Ceapa din compoziția sa va adăuga sucul preparatului, iar smântână - un gust delicat. Ingrediente pentru sos:
- ciuperci - 350 g;
- un bec mare;
- smântână - 90 g;
- brutgăluște - 0,7 kg;
- ulei de măsline - 50 ml;
- condimente
Descrierea procesului:
Tăiați mărunt ceapa. Apoi ciupercile sunt tăiate. În primul rând, prăjiți ceapa. Apariția unei nuanțe roșii este un semnal de a adăuga ciuperci. Se amestecă masa, continuă să se stingă.
Apoi adăugați smântână.
Fierbe apa. Se aruncă găluște. Se fierb pentru a nu-și pierde elasticitatea.
Următorul pas este să plasați produsele într-o formă ușor unsă. Se toarnă masa de ciuperci. Se da la cuptor. Preparatul va dura aproximativ 35 de minute. Este suficient să setați temperatura la 180°C.
AVERTIZARE! O crustă aurie delicată de caserolă poate fi obținută prin acoperirea stratului superior cu așchii de brânză rasă.
Un fel de mâncare tradițional, gătit la cuptor sub diferite modele, va dobândi un nou gust și vă va permite să vă diversificați dieta.
Ați încercat să gătiți găluște în cuptor?
Galuste cu branza: video
